新奥尔良腌制调料用法:第一步:清洗鸡翅,水中静泡鸡皮部位容易烤出色泽,尤其购买翅根应注意鸡皮完整如果买的是冻肉要用凉水泡软(泡软过程时间很久,建议直接购买未冻的)买来的鸡翅在水中清洗一下,然后再换水。新奥尔良腌制调料怎么用?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!

新奥尔良腌制调料怎么用(1)

新奥尔良腌制调料怎么用(1)

新奥尔良腌制调料用法:

第一步:清洗鸡翅,水中静泡鸡皮部位容易烤出色泽,尤其购买翅根应注意鸡皮完整。如果买的是冻肉要用凉水泡软(泡软过程时间很久,建议直接购买未冻的)买来的鸡翅在水中清洗一下,然后再换水泡一会。  注:在水中泡一会使肉内纤维膨胀,更易吸取调料。

第二步:沥净水分,均匀扎孔攥住鸡翅甩几下,把肉里的水分沥净,然后放到容器中,用签子在每个鸡翅上均匀扎十数下,给调料制造进入通道。

第三步:调料混合,腌制鸡翅每个鸡翅上撒料,可覆盖全面即可,然后倒水,每个鸡翅约大拇指的水量。搅拌几分钟使料和鸡翅混合。放置在冰箱或阴凉处仅需2个小时,就可以烤制了。

38g可腌制8个左右(约1斤)的鸡翅,138g酷烤可腌制30个左右(约4斤)的鸡翅。

第四步:烤制鸡翅,享受美味

用烤箱:温度调至200℃,烤10分钟,拉出烤架把鸡翅翻个面继续烤10分钟。  用微波炉:鸡翅高火烤3分钟左右。鸡腿烤5分钟

新奥尔良腌制调料怎么用(2)

新奥尔良腌制调料怎么用(2)

1.调腌料 新奥尔良腌料倒进碗里,加适量水翻拌预留。

2.解决鸡翅 鸡翅清洗,控干水分备用。

3.腌鸡翅 鸡翅放入腌料中抓匀。

4.密封性冷藏 鸡翅保鲜膜密封性,冷藏12-24钟头。

新奥尔良腌制调料怎么用(3)

新奥尔良腌制调料怎么用(3)

新奥尔良腌料在使用上也比较简单,就拿新奥尔烤翅来讲,先将在清水浸泡后的鸡翅放入容器中并用竹签均匀扎空,撒上新奥尔良腌料,放入冰箱或阴凉处一段时间即可烤制,这样美味的新奥尔良烤翅就可以享用了。另外新奥尔良腌料的口味也比较多,有甜香味、香辣味、茴香味等,大家可根据自己口味选择。

新奥尔良腌制调料怎么用(4)

新奥尔良腌制调料怎么用(4)

用法如下:

第一步:将适量新奥尔良腌制调料倒入1000g鸡翅中,混合均匀。

第二步:将用新奥尔良腌制调料腌制好的鸡翅放在冰箱冷藏室静腌,强烈建议腌制12至24小时使鸡翅入味,腌制期间翻动一两次为最好。

第三步:将用新奥尔良腌制调料腌制好的鸡翅用烤箱烤制,一面烤至八成熟后,再翻动过来烤制5分钟,这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。

新奥尔良腌制调料怎么用(5)

新奥尔良腌制调料怎么用(5)

新奥尔良腌料可以用来腌制鸡翅,鸡腿和整只鸡肉类也其他肉类也可以