把鱼用开水烫一下,放入冷水凉透,用刀轻轻刮去浮皮,在鱼身上开斜刀口其次在锅里放入油,把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下,加足量水,加花椒水、料酒、精盐、味精,接着把鱼放入最后煮熟就可以了步骤。鱼和猪肉一起炖的方法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
鱼和猪肉一起炖的方法(1)
把鱼用开水烫一下,放入冷水凉透,用刀轻轻刮去浮皮,在鱼身上开斜刀口。
其次在锅里放入油,把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下,加足量水,加花椒水、料酒、精盐、味精,接着把鱼放入。最后煮熟就可以了。
鱼和猪肉一起炖的方法(2)
步骤1 姜切片，葱切葱花，五花肉切片，长鱼切成段。
步骤2 炒锅放油，冷油放入五花肉煸炒，肥肉中的油煸出来。
步骤3 加入葱花，姜片，蒜瓣煸炒。
步骤4 倒入长鱼段煸炒两三分钟
步骤5 加入糖、醋、生抽、老抽、料酒翻炒上色。
步骤6 加入适量水，刚刚漫过长鱼段，大火烧开转小火，大概20分钟左右。
步骤7 长鱼差不多熟时加入青红椒块翻炒一分钟，然后大火收汁。起锅前加芝麻油、胡椒粉和鸡精，翻炒几下出锅。
鱼和猪肉一起炖的方法(3)
先把肉炒好了，再下鱼
