准备好新鲜的冬瓜，切成冬瓜片准备好新鲜的豆腐，切成大一点的块，放到盐水里面泡一下备用准备一些新鲜的五花肉，剁成肉末，提前腌制好入味备用热锅凉油，放葱姜蒜，桂皮，八角，小回香，胡椒粉，小火煸炒出香。醋椒冬瓜豆腐汤做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
醋椒冬瓜豆腐汤做法(1)
准备好新鲜的冬瓜，切成冬瓜片。
准备好新鲜的豆腐，切成大一点的块，放到盐水里面泡一下备用。
准备一些新鲜的五花肉，剁成肉末，提前腌制好入味备用。
热锅凉油，放葱姜蒜，桂皮，八角，小回香，胡椒粉，小火煸炒出香味。加肉多好的五花肉末小火煸炒一下，加适量热水，放冬瓜片，豆腐块，大火炖30分钟。这样一道美味的冬瓜豆腐汤就做好啦
醋椒冬瓜豆腐汤做法(2)
冬瓜一块，去皮后洗净，将冬瓜切成小块，豆腐同样也需要切成小块，豆腐块放入在淡盐水中浸泡一会，捞出冲洗下；
第二步，葱姜蒜分别准备出适量，处理干净后切成细细的末，炒锅置于火上烧热，加上点食用油，凉油放入葱姜蒜末，小火煸炒出香味，将冬瓜放入在锅中；
第三步，小火继续翻炒，直到看到冬瓜块成为半透明的状态，将豆腐放入在锅中，及晃动锅体使其均匀便可以了，加上2碗清水，开始煮；
第四步，这个过程中虾皮一小把，用清水淘洗下，待将冬瓜汤煮开后，放入虾皮，同时加上点白糖提鲜，根据个人的口味加上点食盐调味；
第五步，继续煮，直至冬瓜豆腐汤入味后，关火，撒上点葱花和胡椒粉，盛出在碗中便可上桌了。
