土豆干片的做法,是用土豆去皮,用刀切薄片,用水冲洗干净淀粉,锅放火上烧水,将土豆片放入锅内,用大火烧开,煮一会儿,不能太软,也不能太硬,然后捞出来,放到太阳低下晒,或者是用烘箱烘干,一定要多烘,要把土。土豆干的正确吃法?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
土豆干的正确吃法(1)
土豆干片的做法,是用土豆去皮,用刀切薄片,用水冲洗干净淀粉,锅放火上烧水,将土豆片放入锅内,用大火烧开,煮一会儿,不能太软,也不能太硬,然后捞出来,放到太阳低下晒,或者是用烘箱烘干,一定要多烘,要把土豆片水份彻底烘干,这样我们就制成土豆片干了。
吃的时候,只需用油炸一下,土豆就变得又脆又酥,洒上盐,就可以吃了,是下酒货或者当零食吃都可以。
土豆干的正确吃法(2)
土豆干焖肉的做法:
1、五花肉洗好切长条块。
2、锅放少许油烧热放入五花肉中小火煎制,直到两面金黄,煎出油。
3、放入冰糖炒到冰糖融化。
4、加酱油料酒炒匀。
5、加适量开水(大概肉的三倍),放入八角桂皮十三香葱姜大火烧开转小火炖40分钟.
6、炖肉的时候用温水把土豆干泡上。
7、泡好的土豆干是酱紫滴用水洗两次。
8、土豆干放入锅里放入适量盐,继续炖6分钟左右。
9、尝一下土豆好很软糯,不硬就可以了,汤多就稍微收一下,但别烧干了了,有一点汤汁才好吃。
土豆干的正确吃法(3)
做法:
一、将干土豆片放入温水中泡十分左右
二、将肉片煮熟备用。
三、待锅烧热倒入少许植物油,将切好的肉片倒入锅中翻炒几下加入豆瓣酱,翻炒几下,放入辣椒、花椒、姜用小火煸出香味后。
四、将泡好的土豆片捞出倒入锅中,放入适量盐,稍炒几下,放入葱、蒜、味精即可。3干煎土豆片
现在新鲜土豆上市了,做一个干煎土豆片是很好吃的。这是我自己创意的素菜。
备料:两三个土豆最好用新鲜的 , 植物油约三两 , 少许盐。
用较厚的生铁锅最好,锅底要弧线形,平底锅不行。土豆去皮切片,约三毫厚。不要太薄也不要太厚。切记不可过水。
上锅倒入油,烧热后倒入土豆片煸炒,土豆变软后撒一点盐炒匀,盐要少,味咸了就尝不出土豆的清香味道。将土豆摊平在锅底上,略烹点水,盖上盖,改用微火。待底下的土豆煎得焦黄上面的熟透即可出锅。要小心将锅底煎黄的土豆完整扣在盘里即可。这个菜要吃热的,凉了焦的不焦软的变硬就没意思了。
特点:焦香与滑糯兼得,不加任何调料,品土豆的原味
土豆干的正确吃法(4)
泡发后,炒 炖都可以
土豆干的正确吃法(5)
放上葱花和油盐,调料要放足,直接炒就很好吃了