炒牛肚片最正宗的做法

1、食材：牛肚500克、芹菜500克、红辣椒150克、香油30克、酱油10克、白酒5克2、将牛肚洗净1小时，切片，用冷水冲净，沥去水分3、再将牛肚片炒一遍，略放酱油，即起锅4、辣椒切段，芹菜切丝。炒牛肚片最正宗的做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！

炒牛肚片最正宗的做法(1)

1、食材：牛肚500克、芹菜500克、红辣椒150克、香油30克、酱油10克、白酒5克。

2、将牛肚洗净1小时，切片，用冷水冲净，沥去水分。

3、再将牛肚片炒一遍，略放酱油，即起锅。

4、辣椒切段，芹菜切丝，下油锅炒匀，加少许盐，即倒入牛肚片，加入适量的酱油、醋、味精及淀粉勾芡炒匀，淋上少许香油及酒即可。

炒牛肚片最正宗的做法(2)

主料：千层肚300克，黄喉300克，洋葱半个;

辅料：姜1块，蒜6瓣，大葱1段，干辣椒10克，花椒3克，豆瓣酱1勺，啤酒50克，生抽1勺，盐半勺，鸡精半勺，白糖半勺;

火爆千层肚黄喉的做法：

1.千层肚和黄喉洗净切片，洋葱切块。姜切片，蒜切粒，大葱切粒，干辣椒剪成段;

2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱1勺炒香;

3.放入千层肚、黄喉、洋葱、大葱粒、啤酒50克翻炒，加入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺翻炒均匀即可。

炒牛肚片最正宗的做法(3)

材料

主料：牛肚片150g 金针菜30g

辅料：青椒红椒各3个（长尖辣的那种）， 姜， 蒜，酱油，料酒，盐，鸡精，糖

做法

准备工作：金针菜泡开，牛肚、青红椒切细长条，切姜丝，蒜片

1、炒锅放油，姜蒜爆香，入牛肚条翻炒，加少许料酒，炒干一点。

2、入金针菜青红椒翻炒3-4分钟，加酱油盐糖鸡精，翻炒均匀。

炒牛肚片最正宗的做法(4)

1.牛肚焯水捞出控干水分备用。

2.青椒洗净切丝。

3.干辣椒剪丝，蒜切片。