主料：江团 200g 、 大蒜 100g 、 青二荆条辣椒 100g 、 鲜花椒 20g 、 盐 5g 、 味精 5g 、 美极鲜味汁 10g 、 老抽 3g 、 花椒油 5g 、 麻椒油 5g 、 。椒麻鱼的做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
椒麻鱼的做法(1)
主料：江团 200g 、 大蒜 100g 、 青二荆条辣椒 100g 、 鲜花椒 20g 、 盐 5g 、 味精 5g 、 美极鲜味汁 10g 、 老抽 3g 、 花椒油 5g 、 麻椒油 5g 、 香油 5g 、 大葱 5g 、 老姜 5g 、 鲜汤 30g 、 水淀粉 5g
椒麻鱼的做法(2)
1、材料：青花椒，泡姜，泡海椒，泡野山椒，泡青菜，泡老萝卜，花鲢，菌子各适量。
2、先把泡姜泡海椒泡野山椒泡青菜泡萝卜切碎，（尤其是泡野山椒如果不切碎容易在炒料的时候爆油。）
3、青花椒是当季买来冻在冰箱里面的。
4、油烧辣，把开始准备的料一起倒下去炒。
5、炒的差不多了之后，倒入水熬汤，水开5分钟至10分钟左右，就放菌子。
6、菌子差不多煮好以后，就先放鱼骨，鱼骨要好了，再放鱼片煮五分钟即可
椒麻鱼的做法(3)
嗯，正宗的麻椒鱼，就是说把鱼呃切片儿去世呃切断啊，用定粉呃加油过一下。阿巴麻椒，花椒辣椒炒制一下，再贴入热油。
嗯，把鱼块放进去啊，放上豆瓣酱，这样炒出来的嘛，教育会更香。
