主料：羊腿一条，调料：辣椒粉，花椒粉，黑胡椒粉，孜然粉，孜然颗粒，料酒，盐，面粉，鸡蛋一个做法：1、羊腿整理干净，在肉厚的地方划几刀，要刀刀都划到骨头然后用料酒擦一遍2、将辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉。烤羊腿教程？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
烤羊腿教程(1)
主料：羊腿一条，调料：辣椒粉，花椒粉，黑胡椒粉，孜然粉，孜然颗粒，料酒，盐，面粉，鸡蛋一个
做法：
1、羊腿整理干净，在肉厚的地方划几刀，要刀刀都划到骨头。然后用料酒擦一遍。
2、将辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉调和在一起，均匀地擦抹在羊腿上，腌制20分钟。
3、用面粉和鸡蛋拌一个面糊，将蛋糊均匀地抹在羊腿上。
4、烤盘铺上锡纸，锡纸上刷油，放入羊腿，烤箱220度，中上层烤25分钟翻面，再烤25分钟，取出撒孜然颗粒，再烤5分钟左右，等到孜然颗粒香气溢出，取出上桌即可。
烤羊腿教程(2)
食材用料:小羊前腿1只，盐适量，油适量，辣椒孜然粉适量
新鲜小羔羊前腿，如果太长放不下，砍掉一截羊棒骨，两面顺划深道，用手撒一点点盐，按摩一下，双面刷油，放入烤盘。
先200度烤30分钟。
倒掉盘中油水，继续双面刷油，180度烤20分钟。
如有油水倒掉，翻面刷油180度烤20分钟。
继续刷油，撒上孜然辣椒面，双面150度各烤15分钟。
双面刷上烧烤酱，撒上孜然粉，150度各烤10分钟左右，看皮色而定。出炉开吃。
