主料：西红柿2个，金针菇一把辅料：蒜两瓣， 糖适量， 盐适量， 油适量做法步骤步骤1西红柿洗净切块、葱或蒜爆香，金针菇洗净摘开，锅中热油，放蒜爆香步骤2加入西红柿，加适量糖翻炒出汁，加金针菇翻炒熟后加。番茄炒金针菇怎么做？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
番茄炒金针菇怎么做(1)
主料：西红柿2个，金针菇一把
辅料：蒜两瓣， 糖适量， 盐适量， 油适量
做法步骤
步骤1
西红柿洗净切块、葱或蒜爆香，金针菇洗净摘开，锅中热油，放蒜爆香
步骤2
加入西红柿，加适量糖翻炒出汁，加金针菇翻炒熟后加鸡精、盐调味即可
烹饪技巧
炒西红柿时放糖可中和酸味
番茄炒金针菇怎么做(2)
原料：
番茄2个（中等个儿）、金针菇1把。
调料：蒜2瓣、小葱、盐、橄榄油、生抽。
做法：
1、番茄切小粒，金针菇去根切段，蒜切碎。
2、锅中倒入适量的橄榄油，倒入蒜泥爆香。
3、倒入番茄粒炒出番茄酱后加入金针菇翻炒片刻，再加入1.5调羹的生抽炒匀。
4、随即再加入2调羹的水，稍煮后放入小葱，撒点儿胡椒粉即可出锅。
番茄炒金针菇怎么做(3)
西红柿炒金针菇的做法：
1、去根洗净，撕开。如果觉得长，可以切断一些，如下图所示。
2、西红柿和葱花切好备用，如下图所示。
3、热锅后，先放葱爆炒下，然后将西红柿倒入，如下图所示。
4、将金针茹倒入，翻炒五分钟，如下图所示。
5、炒至金针茹松软时，不用加水，加适量的盐即可，如下图所示。
小贴士：
1、金针菇买回来最好先浸泡在水里，而且金针菇一定要煮熟才能吃。
2、番茄买的时候最好挑颜色艳且有点儿软度的，艳而硬的难以炒出番茄酱。
3、这个菜用做拌面的浇头也很不错。
