用料大白菜 5片葱 姜 盐 适量豆腐 300g食用油 适量五香粉 适量鸡蛋 2个耗油 适量酱油 适量豆瓣酱 适量饺子皮 适量做法步骤1、准备食材2、白菜小葱切碎,豆腐切丁,鸡蛋打散3、起锅热油,鸡蛋豆。白菜豆腐饺子怎么调?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
白菜豆腐饺子怎么调(1)
用料
大白菜 5片
葱 姜 盐 适量
豆腐 300g
食用油 适量
五香粉 适量
鸡蛋 2个
耗油 适量
酱油 适量
豆瓣酱 适量
饺子皮 适量
做法步骤
1、准备食材
2、白菜小葱切碎,豆腐切丁,鸡蛋打散
3、起锅热油,鸡蛋豆腐炒散
4、放入调味品
5、白菜倒入适量食用油拌匀
6、拌好的白菜放入鸡蛋豆腐中拌匀
7、饺子包好了
8、水开煮饺子,开吃
白菜豆腐饺子怎么调(2)
114准备好所需要的原材料。
214白菜切细丝再切成小丁,加一勺盐剁碎,(加盐是为了把白菜里面的水分能够引出)。
314将剁好的白菜用蒸笼布包住,使劲挤出水分,(一定要尽可能的挤干不然包的时候出水不太好包,挤出来的水分可以和面,据说营养都在汁里面)。
414挤干水分的白菜,大葱和豆腐都剁碎,鸡蛋炒成小块待用。
514将白菜、豆腐、鸡蛋、大葱倒在一起。
614将四勺植物油,两勺生抽、两勺香油、少许味精、适量盐加入馅料里面,用三根筷子顺时针方向搅拌均匀。
714面粉加清水揉成光滑面团,一边加水一边搅拌面粉。揉光滑后加盖湿布饧面十分钟(面团可以提前活好)。
814取一小团面搓成长条状。
914用刀切成大小一样的小剂子。
1014用擀面杖擀开成小饼状。
1114挖一勺馅料放在面饼中间。
1214将饺子包住口。
1314包好所有的饺子,(我放的有点不整齐忽略哈)。
1414锅里做水,水开后加一勺盐煮饺子,(加一勺盐是这样煮饺子盛出来不会粘连)。
白菜豆腐饺子怎么调(3)
白菜,豆腐,盐,香油,胡萝卜丝,鸡蛋,
操作方法
01
先把鸡蛋炒熟,然后把豆腐、白菜,胡萝卜剁碎,放在碗里做好准备。
02
把第一步中剁碎的东西混合在一起然后加入少许的香油一起搅拌。
03
用擀面杖把饺子皮擀好放在碗里,然后往饺子皮中放入刚刚准备好的馅儿,然后把饺子包好。
04
往锅里加入适量的水,煮开后放入包好的饺子,第一次煮开后再加入少许冷水,等再次煮开后就可以盛出来了。