韭芽是韭菜发的芽韭芽是韭菜通过培土、遮光覆盖等措施，在不见光的环境下经软化栽培后生产的韭菜韭芽以幼嫩的叶供人们食用，不但营养丰富，还具有一定的食疗保健作用，因此为人们所喜爱韭黄也称&34;。韭芽是什么？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
韭芽是什么(1)
韭芽是韭菜发的芽
韭芽是韭菜通过培土、遮光覆盖等措施，在不见光的环境下经软化栽培后生产的韭菜。
韭芽以幼嫩的叶供人们食用，不但营养丰富，还具有一定的食疗保健作用，因此为人们所喜爱。
韭芽是什么(2)
韭黄也称"韭芽"、"黄韭芽"、"黄韭"，俗称"韭菜白"，为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能进行光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为"韭黄"。
