用料：干鱼一条，生姜一颗，辣椒一个，葱白适量，生抽2勺，耗油适量，油适量步骤：1、干鱼放清水中泡15分钟至软洗净切半装盘备用2、生姜切丝，辣椒切圈，葱白切丝把生姜铺在鱼干表面淋入生抽，耗油3、锅中。干鱼蒸着吃怎么做好吃？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
干鱼蒸着吃怎么做好吃(1)
用料：干鱼一条，生姜一颗，辣椒一个，葱白适量，生抽2勺，耗油适量，油适量
步骤：
1、干鱼放清水中泡15分钟至软洗净切半装盘备用。
2、生姜切丝，辣椒切圈，葱白切丝把生姜铺在鱼干表面淋入生抽，耗油。
3、锅中放水鱼干入锅蒸20分钟取出将葱白，辣椒圈摆在鱼干表面。
4、锅洗净倒入油煮热淋入鱼干表面即可
干鱼蒸着吃怎么做好吃(2)
做法如下
第1步、鱼干切小块，加入热水浸泡清洗干净。
第2步、切好大葱，姜丝。
第3步、放入盘中，摆好大葱，姜丝，再加入酱油，盐。
第4步、锅里烧开水上锅蒸10分钟，关火焖2分钟。
第5步、夹掉姜丝，大葱，撒上葱花即可。
干鱼蒸着吃怎么做好吃(3)
干鱼蒸着吃的做法
1. 将干鱼洗净，用料酒、少许盐腌制20分钟左右；
2. 准备一块厚而结实的不锈钢网，把腌好的干鱼放在网上；
3. 将网子放入热水中蒸15-20分钟，或者放入蒸笼中蒸20-30分钟；
4. 取出干鱼，放油，用中火煎至表面焦黄（或者可以直接把干鱼撒上花椒粉烤）；
5. 装盘，洒上适量盐即可。
