用料：土鸡 1只，辅料：盐 2克，姜 1块，蒜 一个，酱油 1勺，醋 2勺，生抽 2勺，干辣椒 3-4个烹饪步骤：1.鸡切块生姜大蒜干辣椒备用，2.锅里放点油烧热鸡放进去炒干血水3.炒干鸡油出来。红烧土鸡家常做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
红烧土鸡家常做法(1)
用料：土鸡 1只，
辅料：盐 2克，姜 1块，蒜 一个，酱油 1勺，醋 2勺，生抽 2勺，干辣椒 3-4个
烹饪步骤：
1.鸡切块。生姜大蒜干辣椒备用，
2.锅里放点油。烧热鸡放进去炒干血水。3.炒干鸡油出来以后放生姜大蒜干辣椒 炒出香味 ，依次放入醋、酱油、生抽、盐，
4.继续翻炒。放水没过鸡大火炖干出油出锅即可，
红烧土鸡家常做法(2)
主料：老母鸡适量
辅料：油盐适量、生抽适量、鸡精适量、辣椒适量、八角适量、黄酒适量、酱油适量、姜适量、桂皮适量
红烧老母鸡家常做法步骤：
1.鸡清理好沥沥水，锅烧热放油，在放八角，桂皮，姜，干辣椒炒香，放鸡翻炒。
2.中火，鸡炒香出油，放黄酒酱油生抽翻炒两分钟。
3.加开水盖锅焖，三四十分钟。
4.烧到肉烂，开锅放鸡精，盐，大火收汁。
5.要想色好，收汁时在加点油。
6.好了 上菜 开吃
