(1)主料:冬瓜100g,撒尿牛丸100g辅料料:酒适量盐适量蚝油适量蒜头适量,冬瓜洗净,沥干备用,牛肉丸用水洗一下,在丸子上切十字,蒜头切细末,等一下做蒜头油(2)锅内加水,煮沸,水沸后倒入牛肉丸。撒尿牛丸怎么做的?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
撒尿牛丸怎么做的(1)
(1)主料:冬瓜100g,撒尿牛丸100g
辅料料:酒适量盐适量蚝油适量蒜头适量,
冬瓜洗净,沥干备用,牛肉丸用水洗一下,在丸子上切十字,蒜头切细末,等一下做蒜头油。
(2)锅内加水,煮沸,水沸后倒入牛肉丸,加入适量盐,加入适量料酒继续煮。
(3)将冬瓜切小段,放在碗底,将煮沸的牛肉丸和汤均匀淋到生菜上,凉锅凉油小火将蒜末慢慢煎出来香味,美味的牛肉丸汤可以吃了。
撒尿牛丸怎么做的(2)
步骤1 葱姜切末,牛肉馅,水淀粉,酱油,盐,调味料水备齐
步骤2 牛肉馅放入盆中,加入葱姜末,酱油,盐,白胡椒粉,几滴香油和适量水淀粉拌匀
步骤3 然后加入适量调味料水,用筷子顺时针搅拌上劲静一边备用
步骤4 冬瓜去皮去籽切片,香菜洗净切碎,葱姜蒜切片,大料备齐
步骤5 静止一会用勺舀出牛肉丸子,放在盘上备用
步骤6 锅中放宽水,下入葱姜蒜,大料,盐和酱油烧开
步骤7 倒入冬瓜继续煮到微沸腾
步骤8 然后一个一个把牛肉丸子下入锅中,煮到沸腾牛肉丸子和冬瓜段生,点2-3滴香油离火
步骤9 成入碗中撒少许香菜趁热品尝
撒尿牛丸怎么做的(3)
用料:
鹌鹑蛋 10个
咸肉 一块
蛋饺 8个
荸荠 6个
大虾 6只
菊花心 两颗
豆腐 1块
高汤或鸡汤 一碗
香葱 3-4棵
姜 3-4片
炖熟的鸡半只
三鲜锅仔的做法步骤:
步骤 1
菜洗净备用,鹌鹑蛋剥壳,咸肉切片,豆腐切块
步骤 2
高汤倒锅里放姜片葱白煮开放斩好的鸡块,虾蛋饺豆腐簸萁,咸肉!尝一下咸味,淡了加盐,煮一会开后放鹌鹑蛋菊花心,放点鸡精!煮开后倒入小锅仔摆好放葱叶
撒尿牛丸怎么做的(4)
所需材料:
- 牛腩肉 500克
- 面粉 150克
- 姜 适量
- 葱花 适量
- 辣椒面 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
制作步骤:
1. 牛腩肉去掉筋膜,切成小块。姜切片,葱切成小段。
2. 牛腩肉加入姜片、葱段、料酒、酱油,盐调味,放入锅中煮熟。
3. 捞出肉块,晾凉后切成小丁。
4. 将面粉和水和成面团,揉至光滑。
5. 取出一小块面团,揉成条状,切成小丸子。
6. 将切好的牛肉丁和面团丸子拌匀,加入适量盐、鸡精、白胡椒粉和辣椒面搅拌均匀。
7. 加入适量的水搅拌成肉泥状。
8. 锅中加入油,烧至六七成热,放入肉泥成型的小丸子,炸至表面金黄色捞出沥油。
9. 撒上葱花即可。
撒尿牛丸怎么做的(5)
原料:撒尿牛丸、土豆、生抽、老抽、糖、葱末。
做法步骤:
第1步、丸子解不解冻都可以。土豆洗净刨皮滚刀切,不冲水。大蒜叶切段。
第2步、锅里适量油烧热,中火,放入牛丸来回晃动锅子使之表面煎黄
第3步、牛丸捞出,锅里留底油,放入土豆,大火煎至边边略焦黄。
第4步、放入牛丸,生抽老抽,糖和两小碗水,大火烧开,持续大火开盖煮至汤汁变稠,整体轻轻翻炒使汤汁包裹食材,即可撒葱(蒜段)盛盘