食材用料：虾仁 一小碗，莴笋 半根，胡萝卜 半根，青椒（长） 一根，盐 半茶匙，料酒 半茶匙，生抽 1茶匙，姜蒜 适量，白胡椒粉 半茶匙做法步骤：1、虾仁解冻滤干水分2、胡萝卜和莴笋切丁，辣椒切圈。虾仁怎么做好吃又简单？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
虾仁怎么做好吃又简单(1)
食材用料：虾仁 一小碗，莴笋 半根，胡萝卜 半根，青椒（长） 一根，盐 半茶匙，料酒 半茶匙，生抽 1茶匙，姜蒜 适量，白胡椒粉 半茶匙
做法步骤：
1、虾仁解冻滤干水分。
2、胡萝卜和莴笋切丁，辣椒切圈。
3、虾仁用料酒和生抽，一点胡椒粉腌制半小时。
4、锅里下油，先将辣椒下锅炒出辣味，接着下莴笋和胡萝卜丁翻炒一会。（不喜欢吃辣的亲可以省掉这个辣椒哈）
5、下虾仁大火炒至断生，加入适当盐调味。
6、出锅。
虾仁怎么做好吃又简单(2)
材料：100g西兰花，100g大虾仁，15g大蒜，15g红辣椒。
调料：1g鸡精，3g盐，15g料酒，10g植物油。
做法：
1、将西兰花切成大小均匀的一朵朵小花，粗茎厚切，大小刚好入口即可；
2、将水煮沸，加入少许盐，把切好的西兰花倒入水中，稍微焯烫，再捞起来，用冷开水淋一下，沥干水，放在一旁备用；
3、将红辣椒对半切开，去除里面的辣椒籽和茎，将红辣椒切成四分之一指甲大小的辣椒粒，放一边待用；
4、将蒜切碎，开火，倒油，将蒜粒小爆一会儿；
5、将辣椒和大虾仁放入锅中，用中火炒，至大虾仁变红，倒入少许料酒，继续炒；
6、将西兰花倒入大虾仁中，开大火，迅速爆炒，加盐、加鸡精，炒匀，即可上碟。
虾仁怎么做好吃又简单(3)
主料
虾仁250g，黄瓜1根，甜玉米粒适量
辅料
油1汤勺，葱花5g，味极鲜酱油1勺，盐1匙，料酒2勺，清水少许
调料
水淀粉适量
1. 先来处理虾仁，买来的虾仁用清水反复淘洗干净放入盆中，加入料酒搅拌均匀，腌制1小时。
2. 将黄瓜洗净后切小丁备用，准备甜玉米粒。
3. 今天用新思特八角炒锅来炒。
4. 起锅热油，倒入虾仁煸炒至变色后盛出，放在碗中待用。
5. 锅中剩下的一点底油就够了，放入葱花炒出香味儿。
6. 倒入黄瓜丁及甜玉米粒翻炒1分钟，加入少量清水，这几种食材都不会出什么汤汁，所以要加一点清水。
7. 倒入炒好的虾仁翻炒均匀，调入味极鲜酱油及盐翻炒均匀。
8. 最后调入适量水淀粉来调节汤汁的浓稠程度即可。
9. 出锅了，超级鲜美，而且又特别简单的一道家常菜。
虾仁怎么做好吃又简单(4)
食材清单:
虾 仁1000g 、 盐 2勺 、 大蒜 2颗 、 姜 1块 、 桂皮 2块 、 辣妹子酱 3大勺子 、 八角 2颗 、 啤酒 330ml 、 葱 3颗 、 香叶 5片 、 生抽 3勺 、 糖 1勺 、 十三香 1小勺 、 紫苏 5根 、 干辣椒 5个
烹饪步骤
1虾仁用盐醋水清洗干净，去头，去腮帮，去肠线，背部剪开。沥干水备用。
2.热油，油温要八成热
3.虾仁沥干水，过大油，待虾体通红时捞起备用
4.重新倒入一些油，放入配料，煸香。
5.倒入过大油的虾仁，翻炒。
6.翻炒三分钟后，倒入小瓶啤酒，差不多没过虾就好，盖上盖子焖15分钟
7.再翻炒，收汤汁，起锅
虾仁怎么做好吃又简单(5)
主料:
虾250克，
辅料:
洋葱适量，
青椒三分之一个，
黑木耳一小撮，
茭白一根，
蒜蓉辣酱适量，
盐2克，
生粉1勺，
— 烹饪步骤 —
1· 准备食材 洋葱 黑木耳 茭白 青椒 虾;
2· 将食材切成小块;
3· 虾肉切小丁 大概一只虾分成三到四份
把虾肉一只只排好在切比较好切。
4· 将虾放入碗中 放入少量的盐抓至黏手
新鲜的虾肉可以不放料酒。
5· 在放入 少量的淀粉 抓匀，
6· 在放入比上次多一些的生粉 来个二次上浆，如果虾仁只上一次浆会出水 裹不上浆。
7· 锅烧热， 倒入入蔬菜油温一定要高炒出锅气
8· 翻唱两下放入蒜蓉辣酱 ， 再倒入虾仁，放入食材三分之二的水，放入少量生抽酱油 少量盐出锅。
