主料：鸡腿肉200克辅料：尖椒(红,尖)100克,青椒100克,鸡蛋清30克调料：盐1克,味精1克,酱油25克,淀粉(玉米)10克,料酒5克,大葱5克,姜5克,花生油40克,花椒2克美食做法1. 将鸡。鸡腿肉怎么做简单好吃？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
鸡腿肉怎么做简单好吃(1)
主料：鸡腿肉200克
辅料：尖椒(红,尖)100克,青椒100克,鸡蛋清30克
调料：盐1克,味精1克,酱油25克,淀粉(玉米)10克,料酒5克,大葱5克,姜5克,花生油40克,花椒2克
美食做法
1. 将鸡腿肉切成1.5厘米见方的丁;
2. 尖椒亦切成丁;
3. 鸡丁加盐、蛋清、水淀粉10克拌匀;
4. 炒勺置中火上，加花生油烧至五成热时下入鸡丁炒散，取出沥油;
5. 炒勺内留底油25克，烧至六成热放入葱姜、椒丁煸炒;
6. 然后放入酱油、料酒、汤、鸡丁、味精翻炒，再用湿淀粉勾芡，淋花椒油，翻炒均匀，装盘即成。
鸡腿肉怎么做简单好吃(2)
主料：鸡腿380g 、干香菇30g
辅料：油适量、 老抽适量、生抽适量、砂糖适量、鸡粉适量、 生粉适量、胡椒粉适量 、 清水适量
做法：
1. 食材：鸡腿和干香菇。
2. 将鸡腿去皮、去骨，切丝，洗净，放入碗中。
3. 加入适量的生抽、生粉、胡椒粉、鸡粉、砂糖和清水，拌匀，腌制1小时左右。
4. 将干香菇泡发。
5. 择洗干净，去蒂，切丝。
6. 准备好芡汁（老抽、生粉、砂糖和清水拌匀）。
7. 热油锅。
8. 放入香菇丝。
9. 倒入少许清水，爆香香菇丝。
10. 铲起香菇丝，待用。
11. 原锅倒入适量的粟米油，放入腌制好的鸡肉，煸炒一下。
12. 倒入少许清水，煸炒至鸡肉变色。
13. 将香菇丝回锅，然后倒入芡汁。
14. 煸炒至收汁。
15. 铲起，即可关火。
鸡腿肉怎么做简单好吃(3)
材料鸡腿5个、小土豆3个、生姜少许、食用油适量、酱油1勺、料酒几滴、盐适量做法1、准备好所需的食材2、鸡腿洗干净后改刀切小块，土豆随意切滚刀块3、煤气灶开火，锅里倒入少许油，加鸡腿和姜丝小火慢慢翻炒4、等鸡腿炒至看不到红色血丝时，继续翻炒1分钟左右，加入料油和酱油翻炒5、等鸡腿炒上酱油的色后，放入小锅中，加入开水和土豆，小火慢慢炖，大约15分钟后，加入适量盐搅动几下后，继续小火慢慢炖，中途用筷子翻动几次，待汤汁收完后，关火
