答：要想炖肉好吃首先要选择五花肉有肥有瘦有皮而且肥瘦相间，炖之前把肉洗干净切大小适中的块，凉水下锅煮开后撇去血没子，捞出后洗干净，锅里放油加入冰糖炒糖色，让每块肉都治上冰糖加入各种调料，盐，酱油，八角。怎样炖肉才好吃？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
怎样炖肉才好吃(1)
答：要想炖肉好吃首先要选择五花肉有肥有瘦有皮而且肥瘦相间，炖之前把肉洗干净切大小适中的块，凉水下锅煮开后撇去血没子，捞出后洗干净，锅里放油加入冰糖炒糖色，让每块肉都治上冰糖加入各种调料，盐，酱油，八角，桂皮，香叶，豆寇等，加水没过肉水开后转小火慢炖至软烂。
怎样炖肉才好吃(2)
第一步：清洗五花肉并将五花肉切成小块。
第二步：将切好的五花肉加入料酒、嫩肉粉、葱姜蒜末儿进行抓浆入味。时间为30分钟。
第三步：冷锅倒入啤酒，啤酒滚沸后倒入浆好的肉大火40分钟，转成小火慢慢收汤。
第四步：倒入适量酱油提色，炖到汤汁略微浓稠即可。
