用料鱼1条，花生油，盐，花椒面，面粉，淀粉青椒，红椒，鸡精，香油，葱，姜，干辣椒，花椒，八角各适量做法19 准备鱼一条，把鱼鳞鱼鳃，鱼内脏去除，并清洗干净29 片成鱼片备用39 鱼片放葱，姜，花椒。常德钵子干锅黑鱼做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
常德钵子干锅黑鱼做法(1)
用料
鱼1条，花生油，盐，花椒面，面粉，淀粉青椒，红椒，鸡精，香油，葱，姜，干辣椒，花椒，八角各适量
做法
19 准备鱼一条，把鱼鳞鱼鳃，鱼内脏去除，并清洗干净。
29 片成鱼片备用。
39 鱼片放葱，姜，花椒面，适量淀粉和面粉抓匀腌制二十分钟。
49 锅中放适量花生油，油温到五六成热时，放入鱼片炸一下。
59 把鱼片炸至金黄捞出控油。
69 锅中留底油放葱姜，干辣椒，花椒，八角爆香。
79 然后把青椒红椒块，煸炒一下，再把鱼片放进去，放少许盐煸炒。
89 翻炒均匀关火关，关火后放少许鸡精和香油。
99 出锅装盘。
常德钵子干锅黑鱼做法(2)
葱一根切段
鱼摘干净洗净，姜切两片
辣椒一个
锅里放油
爆香葱段
蚝油一勺放入锅里炒
黑鱼进锅煎
加四碗水盖锅盖炖
姜片进锅
辣椒掰两半进锅
加酱油、红糖、醋、十三香、料酒
开锅盖收汁
干锅黑鱼出锅啦
