西葫芦炒虾的家常做法

1、食材：虾仁100克、西葫芦300克、葱10克及所需食材2、准备材料：西葫芦切菱形片，葱切碎，姜切丝3、腌制虾仁：将100克虾仁加入10毫升料酒、10克干淀粉抓一下4、炒虾仁：锅中倒入10毫升。西葫芦炒虾的家常做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！

西葫芦炒虾的家常做法(1)

1、食材：虾仁100克、西葫芦300克、葱10克及所需食材。

2、准备材料：西葫芦切菱形片，葱切碎，姜切丝。

3、腌制虾仁：将100克虾仁加入10毫升料酒、10克干淀粉抓一下。

4、炒虾仁：锅中倒入10毫升油，7成热放入虾仁，加10克葱、10克姜煸炒，虾仁变色捞出。

5、炒西葫芦：锅中重新放10毫升油，7成热，放入10克花椒面、300克西葫芦翻炒至8成熟时，放入虾仁煸炒，再放入10克盐、10克蚝油，煸炒均匀即可。

西葫芦炒虾的家常做法(2)

主料：虾250克、西葫芦1个、枸杞子50克

调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、料酒少许、白砂糖适量

步骤

1、虾去壳洗净，用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用，西葫芦洗净取蒂，再直的切开一分为四，取其中一块用刀去掉中间的籽

2、把去掉籽的西葫芦翻面，用斜刀把西葫芦切成薄片，取干净的锅烧开水关火，放入西葫芦片烫一下即可捞起备用

3、取干净的锅烧热倒入少许色拉油，烧至油温五层热，倒入腌制好的虾仁翻炒断生

4、把烫过的西葫芦倒入锅内一起翻炒断生，再依次加入少许糖、盐、鸡精继续把调料炒匀

5、干枸杞子提前用温水泡软，沥干水份后加入锅内翻炒匀，即可关火起锅装盘。

西葫芦炒虾的家常做法(3)

西葫芦炒虾是一道美味又健康的家常菜，下面是具体的做法：

所需食材：

1. 西葫芦1根

2. 中虾250克

3. 大葱适量

4. 姜片适量

5. 蒜末适量

6. 盐适量

7. 生抽适量

8. 料酒适量

9. 食用油适量

制作步骤：

1. 西葫芦去皮，切成长条状，中虾去头去壳去虾线，洗净备用。

2. 大葱切段，姜切片，蒜切末备用。

3. 热锅凉油，加入姜片和蒜末煸炒出香味。

4. 加入中虾煸炒至变色，加入适量的盐和料酒继续翻炒。

5. 加入西葫芦翻炒均匀，加适量的盐和生抽继续翻炒约2分钟。

6. 加入大葱段翻炒均匀，出锅前淋上适量的食用油即可。

温馨提示：

1. 炒虾时，可以加入少量的料酒去腥提鲜，或者加入少量的淀粉裹上虾肉，让口感更嫩滑。

2. 炒西葫芦时，不要加太多的水，避免西葫芦过于湿润影响口感。

3. 炒菜时火候要适中，不能过旺，以免煮烂菜肴口感不佳。

4. 炒虾时不能煮过头，以免虾肉变老口感不佳。

5. 口味可以根据个人喜好加入适量的香菜或者辣椒等调料。

西葫芦炒虾的家常做法(4)

明确可以按照以下步骤进行西葫芦炒虾的烹制 1. 准备材料：西葫芦，虾仁，蒜末，生姜末等 2. 虾仁处理：将虾仁洗净剥去虾线，用盐、料酒在生姜末中腌制15分钟左右 3. 西葫芦处理：将西葫芦洗净去皮，去籽，切成长条或片 4. 烹制过程：锅中倒油，放入蒜末、生姜末略煸炒，放入虾仁煸炒至变色，加入西葫芦继续翻炒，加盐、胡椒粉、鸡精等调味，淋入适量清水，加盖焖煮几分钟即可以上是西葫芦炒虾的简单步骤，可以根据自己喜好和口味适当加减调料和烹制时间。

西葫芦和虾仁是低脂低热量的食材，炒虾时可以加入适量蔬菜一起搭配，营养丰富又美味可口。

西葫芦炒虾的家常做法(5)