用料甲鱼 1只,油 30克,姜 2片,盐 10克,糖 10克,料酒 50克,青椒 2个,水 30克做法步骤步骤 1加油,姜,3分钟V速度小勺,爆香步骤 2加入洗净的甲鱼块,加入除青椒外的所有佐料,10。甲鱼怎么做好吃又简单?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
甲鱼怎么做好吃又简单(1)
用料
甲鱼 1只,油 30克,姜 2片,盐 10克,糖 10克,料酒 50克,青椒 2个,水 30克
做法步骤
步骤 1
加油,姜,3分钟V速度小勺,爆香
步骤 2
加入洗净的甲鱼块,加入除青椒外的所有佐料,10分钟V速度小勺反转。
步骤 3
加入青椒,1分30秒V速度小勺反转。
步骤 4
出锅享用。
甲鱼怎么做好吃又简单(2)
用料:甲鱼10条
辅料:盐 3克,葱10克,姜片5克,料酒5克,生抽5克,白胡椒粉0.5克,
配料: 面粉10克,玉米淀粉10克
烹饪步骤:
1.准备甲鱼去内脏,清洗干净后加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、葱段、姜片,腌制30分钟。
2.时间到后挑出葱姜,加入面粉、玉米淀粉搅拌均匀。
3.锅烧热放入食用油,油热后放入腌好的沙尖鱼,注意留出一些间隔,避免粘连。
4.中小火煎3分钟左右翻面,再煎3-4分钟翻面
5.颜色金黄后即可出锅装盘。
甲鱼怎么做好吃又简单(3)
主料:甲鱼750克,猪蹄700克
调料:辣椒(红,尖,干)20克,白兰地40克,生抽8克,盐4克,胡椒粉2克,香油4克,花椒2克,姜18克,大蒜(白皮)18克,白砂糖3克,葱白25克,味精3克,植物油150克
做法
1. 甲鱼宰杀洗净,入沸水后捞出,撕除外膜,去爪、尾,剁成块;
2. 猪蹄去毛洗净,斩成块,同甲鱼一起入锅氽除血水捞出;
3. 干辣椒切节,姜拍破,葱白切段,蒜切片;
4. 花椒放入热油锅内炸出花椒油待用;
5. 取沙锅放猪蹄、葱白段、姜块垫底,放入甲鱼、白兰地酒、生抽酱油、盐、黑胡椒粉、白糖、清水烧沸,打尽浮沫,加盖改用小火煨熟,取出装盘,将汤汁滗入锅内,用中火收至汤汁浓稠浇在甲鱼上;
6. 锅内加植物油烧至五成热,放入干辣椒节、大蒜片炸香,加香油、花椒油、味精起锅倒入甲鱼般内即成。
甲鱼怎么做好吃又简单(4)
用料
甲鱼 1只
鸡 1只
料酒 2勺
勺
姜 3片
盐 2克
甲鱼炖鸡的做法步骤
步骤 1
这道是经典名菜,霸王别鸡。先把鸡,甲鱼,处理好以后切块。鸡焯水洗净。
步骤 2
2.