原料:豆腐1块盐适量臭豆腐汁2勺生抽适量水适量食用油适量蒜半头小米辣2个香葱2根芝麻适量花椒面适量辣椒面适量五香粉适量红油2勺做法:1豆腐一块,切成片,2烧锅水一勺盐,放入豆腐淖水,3捞出放凉水,再用。王致和臭豆腐的做法步骤?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
王致和臭豆腐的做法步骤(1)
原料:
豆腐1块
盐适量
臭豆腐汁2勺
生抽适量
水适量
食用油适量
蒜半头
小米辣2个
香葱2根
芝麻适量
花椒面适量
辣椒面适量
五香粉适量
红油2勺
做法:
1
豆腐一块,切成片,
2
烧锅水一勺盐,放入豆腐淖水,
3
捞出放凉水,再用厨房纸吸干水分,
4
蒜、香葱、小米辣切碎备用,
5
油温六成热,放入豆腐,
6
炸至金黄捞出控油,
7
料汁:芝麻、花椒面、辣椒面、葱花、五香粉、蒜蓉酱、红油、臭豆腐、臭豆腐汁、生抽、水,
8
将豆腐用叉子扎眼,
9
浇上料汁就可以吃了
王致和臭豆腐的做法步骤(2)
原料:老豆腐、香菜、洋葱碎、蒜末、糖,、臭豆腐四块、老醋、烧烤料、孜然粒、芝麻粒。
做法步骤:
第1步、豆腐切后片,下油锅炸成外酥里嫩的效果捞出备用
第2步、把 臭豆腐块儿 加点臭豆腐汤放容器里搅拌至无颗粒的浓稠一点的汁水状态,然后把 糖,烧烤料(买现成的),蒜末,芝麻粒,孜然粒,辣椒粉看个人口味选择性添加,放入另一个碗中,淋热油搅拌均匀,加入之前调好的臭豆腐汤,加香菜,洋葱碎搅拌均匀
第3步、把炸好的大豆腐装盘,淋上汤汁就可以享用啦。最后一定别忘了加一些老醋陈醋 进去,味道一下子就会升华很多哦。