用料茄子一个，粉条20克，五花肉50克，葱5克，蒜两瓣，姜三片，大豆油适量，盐适量，生抽一匙，淀粉一茶勺，料酒一匙，鸡粉2克做法111 五花肉切片，加盐 淀粉抓匀，腌制十分钟，211 粉条用热水煮熟，。如何做五花肉茄子炖粉条？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
如何做五花肉茄子炖粉条(1)
用料
茄子一个，粉条20克，五花肉50克，葱5克，蒜两瓣，姜三片，大豆油适量，盐适量，生抽一匙，淀粉一茶勺，料酒一匙，鸡粉2克
做法
111 五花肉切片，加盐 淀粉抓匀，腌制十分钟，
211 粉条用热水煮熟，
311 晾凉沥水，
411 茄子洗净切片，
511 准备葱姜蒜，
611 锅中倒入适量油烧热，爆香葱姜蒜，
711 下肉片滑散，加生抽 料酒炒至肉片发白，
811 下茄片炒匀，
911 下入粉条，加适量水，焖煮三分钟，
1011 汤汁变的浓稠时，加少许盐 鸡粉调味，出锅。
如何做五花肉茄子炖粉条(2)
所需食材
主料：
粉条
200g
茄子
350g
五花肉
500g
辅料：
油
适量
盐
适量
洋葱
适量
花椒
适量
白糖
适量
清开水
适量
操作步骤反馈
1.肥瘦相当的五花肉切成丝，茄子切块，洋葱姜剁碎
2.粉条冲洗干净
3.热油锅内爆香花椒八角，放入白糖熬化起泡
4.爆香洋葱后迅速放入五花肉
5.炒匀后放入茄子
6.翻炒均匀
7.放适量清开水以淹着菜为好，放上盐调味
8.放粉条盖上盖子炖一刻钟
9.打开盖子淋上香油炖好的菜，由于是糖炒色，颜色可漂亮
