原料：面粉500克，泡打粉5克，酵母粉5克，改良剂1克，水300克做法：1、和面发酸酵面团（软点）不用发太大2、拌馅3、面团取出放案上，直接杆成32毫米厚的长方形大片，刷油，洒粉，从上往下卷，揪。煎饼面糊的正宗配方？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
煎饼面糊的正宗配方(1)
原料：面粉500克，泡打粉5克，酵母粉5克，改良剂1克，水300克。
做法：
1、和面发酸酵面团（软点）不用发太大。2、拌馅。
3、面团取出放案上，直接杆成32毫米厚的长方形大片，刷油，洒粉，从上往下卷，揪成8个剂子，封上合一起，杆圆片包馅，收严剂口杆饼，放入方盘里醒20分钟，
160-180度盖严盖子烙。
煎饼面糊的正宗配方(2)
配方
面 (适量)
盐 适量
鸡蛋 一个
准备食材，面 (适量)，盐 适量，鸡蛋 一个
1加入少许盐一个鸡蛋。
2一边加水一边搅拌的。
3粘稠糊状即可。
4锅烧热加入面糊将它散开。
5开小火防止它粘锅。
6面饼成型两面煎焦即可。
7美味又好吃的煎饼面糊配方完成开吃了。
煎饼面糊的正宗配方(3)
1、将绿豆和小米分别放入研磨机中打成细粉（绿豆和小米的比例是4比1）。
2、建议多打几次粉，这样出来的粉，特别的细，不用过筛。
3、把打好的绿豆和小米面粉放入大碗中（也可以放盆里面），再放入40克的白面（如果不喜欢吃白面就不用放），强调一下，如果饭量小，可以用一半的面。
4、放入少许的五香粉（十三香也行,目的是去除豆腥味）。
5、倒入水，将绿豆粉和小米粉白面粉充分混匀（面粉和水的比例是1比1.5，面是1，水是1.5）。
6、用勺子调成搅匀，调成稀糊的面糊状，盖上盖子，放一宿，放面粉和水充分饧至。
