用料粘米粉130克普通面粉130克鸡蛋1个奶粉约40克糖约50克酵母4克水适量蒸糕（粘米+面粉）的做法步骤步骤 1除水外，所有材料简单混和一下，加入鸡蛋一个，然后先加入约260克的水搅。山西糕面蒸糕的方法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
山西糕面蒸糕的方法(1)
用料。粘米粉130克。普通面粉130克。鸡蛋1个。奶粉约40克。糖约50克。酵母4克。水适量。
蒸糕（粘米+面粉）的做法步骤
步骤 1
除水外，所有材料简单混和一下，加入鸡蛋一个，然后先加入约260克的水搅拌（粘米粉+面粉重量），面粉吸水较大，若面糊较干，少量多继续加水到合适。
步骤 2
器具涂抹食油，我用的是椰子油，天气冷都结块了，用热水泡了下瓶子才能倒出来。椰子油蒸出来有椰子的香味。
步骤 3
发酵约40分钟。开水下锅蒸15分钟，焖几分钟再出锅。 有大米糕口感又有松糕的松软。
