盐水鹅的做法步骤1准备好的用料2鹅肉半片，洗净，沥干，先用盐在表面均匀擦上一层（稍微多点），加料酒，葱，姜片，所有香料一起按摩按摩3用保鲜袋装好，冰箱冷藏48小时4腌制好的肉用清水冲洗干净，（腌。扬州黄钰盐水鹅的做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
扬州黄钰盐水鹅的做法(1)
盐水鹅的做法步骤
1
准备好的用料。
2
鹅肉半片，洗净，沥干，先用盐在表面均匀擦上一层（稍微多点），加料酒，葱，姜片，所有香料一起按摩按摩。
3
用保鲜袋装好，冰箱冷藏48小时。
4
腌制好的肉用清水冲洗干净，（腌制用过的所有佐料全部不要）。
5
重新加水，加入八角，花椒，桂皮，香叶，鸡精，料酒，盐，姜片，加几颗丁香一起煮开。
6
改小火煮半小时左右，筷子能戳进可以。
7
冰箱冷藏八小时以上剁块。
