主料中筋面粉200克五花肉500克玉米350克辅料葱4根清水适量芝麻油适量酱油适量鸡粉适量砂糖适量生粉适量1. 做的过程分为两部分,内馅和饺子皮,当然,饺子可以买现成的,内馅也可以买现成把馅料的材料。玉米饺子馅的做法和配料?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!

玉米饺子馅的做法和配料(1)

玉米饺子馅的做法和配料(1)

主料

中筋面粉200克

五花肉500克

玉米350克

辅料

葱4根

清水适量

芝麻油适量

酱油适量

鸡粉适量

砂糖适量

生粉适量

1. 做的过程分为两部分,内馅和饺子皮,当然,饺子可以买现成的,内馅也可以买现成。把馅料的材料准备好。

2. 玉米洗干净并沥干水分。

3. 葱洗干净,切成葱花备用。

4. 五花肉去皮剁成肉馅,加入所有调料,并搅拌上劲。

5. 加入玉米粒。

6. 拌匀后加入葱花。

7. 充分搅拌均匀。

8. 内馅做好了,开始做饺子皮。把饺子皮的材料准备好。

9. 把水慢慢加入面粉中,一边倒,一边用筷子轻轻搅拌,搅拌至片状。

10. 开始用手揉面,把面团揉到光滑,盖上保鲜膜,静止30分钟。

11. 取出,分割成适合自个案板的大小的份量,我分成三份。把面团分别擀成薄片。

12. 用分割模在擀好的面片上按一下。

13. 漂亮的饺子皮就出来了,往两面洒点干面粉,以防粘贴。

14. 之所以能分割出这么漂亮的小圆面片,全因为有它,个人觉得非常方便。

15. 开始包饺子了,准备好一碗清水,以防饺子皮不粘时可以点一下。

16. 取一片圆面片,放入内馅。

17. 将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,慢慢地向前褶,并将两端封口处捏紧。

18. 包好的饺子。

19. 包了一大碟,虽然很努力了,但还是有个别饺子的皮给包破了。

20. 煮饺子,水开后下饺子,搅动热水,大火煮开后,再加点冷水,煮到饺子浮起来就可以了。

21. 挑一个卖相比较好的上上镜,呵呵。

22. 皮薄,馅厚,自己包的就是实在。

玉米饺子馅的做法和配料(2)

玉米饺子馅的做法和配料(2)

2、玉米瓣到碗里,葱切葱花,姜剁碎一起放到碗里

3、加入一匙盐,糖,油,一勺酱油,蚝油,淀粉,顺时针拌均匀

4、盘里倒入250克面粉,加入半匙盐,一边倒水一边用筷子拌成絮状,揉成光滑面团

5、醒20分钟,下挤子,擀饺子皮

6、放入馅料

7、捏紧

8、锅里放入清水,倒入一匙盐,水开下饺子,再次煮开倒入清水继续煮,重复4~5遍

9、直到饺子全部浮起来,捞起

玉米饺子馅的做法和配料(3)

玉米饺子馅的做法和配料(3)

1.

葱花切碎,姜切碎,玉米煮熟后切成小粒。

2.

猪肉剁成肉糜。

3.

将玉米,葱花姜倒入肉中。

4.

加入老抽,料酒,盐,香味,调味