巧克力有一部分是可可脂，就是油，溶解率还是极低的其他部分分为可可粉部分，糖部分，其他添加剂部分可可粉会在牛奶中形成悬浊液，类似高乐高糖部分不解释其他添加剂有可能是脂溶性，可能不会溶解，在牛奶这。怎么让化掉的巧克力变的稀一点？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
怎么让化掉的巧克力变的稀一点(1)
巧克力有一部分是可可脂，就是油，溶解率还是极低的。其他部分分为可可粉部分，糖部分，其他添加剂部分。
可可粉会在牛奶中形成悬浊液，类似高乐高。糖部分不解释。其他添加剂有可能是脂溶性，可能不会溶解，在牛奶这种乳浊液(胶体)里面溶解率低或会形成胶体。
在家里经常用好时黑巧克力做热可可，重要的不是溶解，是搅拌。你得均匀的搅拌开来，才能起到可可和牛奶交融的感觉。可可粉和可可脂混合在牛奶中，最高~以上。
怎么让化掉的巧克力变的稀一点(2)
1，可以将融化后的巧克力放入冰箱冷藏室里，5~10分钟后取出。
2，再次加热到融化（记得搅拌）。巧克力就会变得比之前的稀了。
3，如果不想放入冰箱冷藏再加热，可以加入一点儿牛奶或者自己喜欢的香料也是可以的。
