1、材料：八爪鱼天须1斤、盐适量、辣椒5个、葱适量、姜3片、白糖1茶匙、味精、豆瓣酱适量、蒜3瓣、蒜蓉辣酱适量、生抽2勺、料酒适量2、八爪鱼天须洗净，去牙齿、墨汁，冲洗干净，下锅焯一下，变黄捞出3。爆炒八爪鱼须的家常做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
爆炒八爪鱼须的家常做法(1)
1、材料：八爪鱼天须1斤、盐适量、辣椒5个、葱适量、姜3片、白糖1茶匙、味精、豆瓣酱适量、蒜3瓣、蒜蓉辣酱适量、生抽2勺、料酒适量。
2、八爪鱼天须洗净，去牙齿、墨汁，冲洗干净，下锅焯一下，变黄捞出。
3、锅中放油，辣椒、花椒，放入葱姜爆香，放入豆瓣酱、蒜蓉辣酱、耗油、料酒、生抽。放入八爪鱼，煸炒。
4、加入适量清水、鸡精、白糖，小火烧5分钟，大火收汁。出锅撒点香葱末即可。
爆炒八爪鱼须的家常做法(2)
1、所需材料：韭菜150克，鱿鱼1条，葱1段，姜3片，料酒1勺，花生油20克，盐2克，生抽1勺。
2、先来处理鱿鱼，把鱿鱼的肚子用剪刀剪开，内脏取出来丢掉，再把背部像塑料的薄膜取出丢掉，头部和肚子部分切开，冲洗干净。
3、韭菜择去黄叶冲洗干净沥干水分，再切成3到4厘米的段，放盘子备用。
4、锅中烧开水，倒入料酒，葱段姜片，再把鱿鱼放入汆烫至边缘卷曲。
5、把鱿鱼捞出晾凉，再切成丝。
6、锅中倒入花生油，把葱花姜丝倒入翻炒出香味。
7、再把鱿鱼丝倒入大火快速翻炒均匀。
8、倒入韭菜快速翻炒变色。
9、撒上盐，倒入生抽翻炒入味即可出锅。
爆炒八爪鱼须的家常做法(3)
食材明细；章鱼一个；韭菜适量；味极鲜少许；食盐少许；植物油适量；咸鲜口味；炒工艺；十分钟耗时；简单难度；章鱼须炒韭菜的做法步骤；
1；活的章鱼洗净；
2；放开水中煮熟（往开水中放活章鱼的时候都不敢看，有点残忍哈哈）；
3；熟的章鱼放凉水降温后将头和脚分别切开；
4；韭菜洗净切段；
5；章鱼须切段；
6；葱姜切丝备用；
7；热锅凉油加入葱姜；
8；加入切好的章鱼须，煸炒一下；
9；再放入韭菜，煸炒一下加入少许的味极鲜和食盐，拌匀即可出锅
爆炒八爪鱼须的家常做法(4)
原料：八爪鱼、大蒜、洋葱、葱、青红椒、蚝油、一品鲜、红烧酱油、盐、白糖、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、洋葱、青红椒切片。
第2步、八爪鱼焯水一分钟，加入姜葱料酒去腥。
第3步、焯烫好的八爪鱼捞出过凉水。
第4步、过凉水后的八爪鱼加入一勺一品鲜、半勺红烧酱油、一勺白糖、白胡椒粉腌制3-4分钟。
第5步、热锅烧油，加入大葱大蒜炒香后，放入八爪鱼翻炒一下，再加入洋葱青红椒，炒至洋葱变得透明。
第6步、加入一勺百味鲜蚝油、一勺白糖翻炒均匀即可。
爆炒八爪鱼须的家常做法(5)
食材有：章鱼须500克 辣椒2个 大蒜2个 生姜2片 生抽1勺 老抽1勺 蚝油半勺 盐13勺
步骤一：这买回来的章鱼须清洗干净，然后斜刀切成小段。葱切段、大蒜对半切开、生姜切片、辣椒切成小块。
步骤二：锅中烧油，放入葱姜蒜炒出香味，然后放入章鱼须大火翻炒至变色。然后把水分炒出来，加入盐、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。
步骤三：最后把辣椒块放进去炒出香味即可，我们的爆炒章鱼须就做好了，肉质Q弹有嚼劲，浓浓的酱香味儿，比外面的要好吃太多了。
想要制作酱爆章鱼须，在开始烹饪之前准备工作，就是要沿着头部处，将其头部翻过另外一面，把黄色的胆囊和黑墨囊摘除，然后洗净。
然后准备一个干净的脸盆，把八爪鱼用力往里面摔，如此反复，直到用手握紧八爪鱼后，感觉其全身变软。（用这招处理方式，可以使得八爪鱼吃起来有脆的口感）
