食材：糯米粉50克、大米粉25克、木薯粉20克、温水75克、红糖30克、水100克、油适量、桂花适量在盆中倒入糯米粉50克、大米粉25克、木薯粉20克和温水75克，混合均匀成面团切成合适的大小，入。如何做自制年糕？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
如何做自制年糕(1)
食材：糯米粉50克、大米粉25克、木薯粉20克、温水75克、红糖30克、水100克、油适量、桂花适量。
在盆中倒入糯米粉50克、大米粉25克、木薯粉20克和温水75克，混合均匀成面团。
切成合适的大小，入锅蒸熟，过冷水，沥干备用。
将在锅中加入油，放入年糕，将四周煎至金黄。
再往中放入红糖，加入水搅拌均匀。
将红糖水倒入锅中，和年糕翻炒均匀，撒入桂花，搅拌收汁。使得糖浆和桂花都均匀的裹在年糕上。
出锅后在年糕上撒些许桂花，就可以吃啦！
如何做自制年糕(2)
一、用料:粘米粉250克、木薯淀粉糯米粉150克、盐1茶匙、滚烫的开水480克、油3勺。
二、做法步骤
步骤1.粘米粉和木薯淀粉拌匀。滚烫的开水和盐拌匀，将其烫熟，使用东西木勺搅拌，加盖以免风干。
步骤 2.微热的时候，加入油搓匀，再用木棍锤打直到面团有弹性和表面光滑。
步骤 3.面团大概是这样。
步骤 4.分割，搓成长条或喜欢的形状。
步骤 5.大火蒸20-30分钟至熟透。
步骤 6.切片，风干收存或直接煮来吃。
如何做自制年糕(3)
主料
粘米粉
150g
糯米粉
50g
辅料
猪油
适量
步骤
1.两种粉混合
2.加入猪油
3.温水调和
4.边加水边搅拌
5.揉成米面团
6.分三份
7.揉成长条，压扁
8.依次做好
9.水开，放入蒸屉（蒸屉先刷油）
10.蒸20分钟。出锅凉凉。炒，煎，煮随你啦！
小贴士
1，活米粉面，只要少量的温水，搅拌少量絮，就可以揉米面团啦。
2，长短按自己蒸屉的宽度而定，自己想要的长度。
