炖花胶最好的方法是将花胶提前泡发，洗净后用热水烫一下去除杂质和泡发剂然后将花胶放入炖盅中，加入适量的清水，加入姜片、料酒、盐等调料，用中火炖煮2-3个小时炖煮花胶的时间越长，口感越软糯最后，根据。如何炖花胶最好？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
如何炖花胶最好(1)
炖花胶最好的方法是将花胶提前泡发，洗净后用热水烫一下去除杂质和泡发剂。
然后将花胶放入炖盅中，加入适量的清水，加入姜片、料酒、盐等调料，用中火炖煮2-3个小时。炖煮花胶的时间越长，口感越软糯。最后，根据个人口味加入适量的鸡精、味精等调味品即可。炖花胶时一定要注意火候和水量，以确保花胶能够完全被炖煮软糯，口感十分美味。
如何炖花胶最好(2)
做法一：花胶煲鸡汤
食材：花胶、清远鸡、当归、枸杞、姜、葱、花雕、盐。
步骤：
1、将花胶提前一个晚上用冷水浸泡；
2、第二天下午，煲汤前先用姜、葱同煮15分钟；
3、煮过后的花胶要剪刀剪段；
4、鸡肉同样下锅飞水。水开后5分钟捞出；
5、然后将所有原料：鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜放入烧开水的烧锅中；
6、中火煮开后转小火，煲4个小时后加盐，继续煲15分钟即可
