一般是隔水蒸汤要用热水来蒸，用汤锅熬制汤就要用冷水如果想吃肉，最好用热水煮，因为用热水炖出来的肉味道鲜美、好吃如果想汤美味，用冷水下料比较好，用冷水炖出来的肉汤则味道鲜美、好喝，食材味道慢慢炖出来。炖汤是放热水还是冷水？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
炖汤是放热水还是冷水(1)
一般是隔水蒸汤要用热水来蒸，用汤锅熬制汤就要用冷水。如果想吃肉，最好用热水煮，因为用热水炖出来的肉味道鲜美、好吃。
如果想汤美味，用冷水下料比较好，用冷水炖出来的肉汤则味道鲜美、好喝，食材味道慢慢炖出来。
炖汤是放热水还是冷水(2)
冷水。
炖汤的骨头一般选用辣新鲜的猪排骨，用清水冲洗干净，放入炖盅，放入生姜，加入适量的清水，盖上盖子，放入炖锅，炖1小时，放入盐调味，炖汤就做好了。
炖汤是放热水还是冷水(3)
如果我们是用锅炖的汤，那么需要冷水。然后把食材放进去就可以熬汤了。如果是隔水冻的汤汁那么这个时候可以加入热水。
