116 主要食材216 胡萝卜洗净去皮切细丝316 鸡蛋磕在碗里搅拌均匀416 把鸡蛋液过一下筛516 在鸡蛋液里加少许精盐616 在往鸡蛋液里加少许淀粉，搅拌均匀716 平底锅中加少许油烧热816 。胡萝卜炒蛋的正确做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
胡萝卜炒蛋的正确做法(1)
116 主要食材
216 胡萝卜洗净去皮切细丝
316 鸡蛋磕在碗里搅拌均匀
416 把鸡蛋液过一下筛
516 在鸡蛋液里加少许精盐
616 在往鸡蛋液里加少许淀粉，搅拌均匀
716 平底锅中加少许油烧热
816 把鸡蛋液倒入锅中，轻轻转动锅体，让蛋液均匀铺到锅底，形成一个鸡蛋饼
916 摊好的蛋饼盛出，冷凉
1016 把蛋饼切成细丝
1116 把香菜切成段
1216 锅中油热，倒入胡萝卜丝翻炒一会
1316 放入切好的鸡蛋丝，翻炒均匀，然后加上盐翻炒
1416 加入香菜段
1516 临出锅前滴上两滴香醋，即可
胡萝卜炒蛋的正确做法(2)
先准备胡萝卜和鸡蛋。胡萝卜先切成片，然后切成丝，碗中打入鸡蛋，数量根据自己的情况定，为了让鸡蛋更嫩一些，加一点儿水，然后再少放一点盐，打散备用，再切点儿葱花和绿葱叶备用，锅中放油，先把鸡蛋炒一下。
炒鸡蛋时火不要太急，不要把鸡蛋炒火大了，炒碎后盛出备用，锅中再次放油，下入葱花报香，然后倒入胡萝卜，翻炒几下后放盐鸡精，再来点儿胡椒粉。
炒这个菜少放点儿胡椒粉比较好，接着放入炒好的鸡蛋，喜欢放生抽的可以少放一点儿，但是为了颜色，最好不放，最后临出锅时放点小葱叶，配一下颜色，然后就可以出锅装盘了，这样营养丰富，清淡可口的胡萝卜炒鸡蛋就做好了。
