做法主要用料：小母鸡半只，黄姜半块，盐两小勺1.先将小母鸡宰杀洗净2.小母鸡入锅烫七八分钟左右，去除血水后捞起3.黄姜去皮，洗净，切丝4.鸡肉切块，装入碗内5.在鸡肉表面铺上姜丝，打上两小勺的盐放入。龙岩姜鸡做法和配料？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
龙岩姜鸡做法和配料(1)
做法
主要用料：小母鸡半只，黄姜半块，盐两小勺
1.先将小母鸡宰杀洗净
2.小母鸡入锅烫七八分钟左右，去除血水后捞起。
3.黄姜去皮，洗净，切丝
4.鸡肉切块，装入碗内
5.在鸡肉表面铺上姜丝，打上两小勺的盐放入即可(勺子大小不一，所以要根据个人平常吃菜的咸度来放盐巴，但是因为是配饭的菜，所以盐巴建议多放些)
6.入锅蒸20分钟即可出锅
龙岩姜鸡做法和配料(2)
主要配料生姜，气酒，酱油。盐，味精少许
