做法步骤：19将鲳鳊鱼一条清理干净29鱼背上切三个斜刀39准备姜末蒜末辣椒末49锅里热油放入鲳鳊鱼59煎至两面微黄69放入葱末，姜末，再倒一小碗清水，放入适量盐，生抽，老抽，料酒79再放入。鲳鳊鱼怎么做好吃 红烧鲳鳊鱼的家常做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
鲳鳊鱼怎么做好吃 红烧鲳鳊鱼的家常做法(1)
做法步骤：
19将鲳鳊鱼一条清理干净。
29鱼背上切三个斜刀。
39准备姜末蒜末辣椒末。
49锅里热油放入鲳鳊鱼。
59煎至两面微黄。
69放入葱末，姜末，再倒一小碗清水，放入适量盐，生抽，老抽，料酒。
79再放入辣椒末，大火煮开小火焖五分钟。
89最后中火收汁出锅即可。
鲳鳊鱼怎么做好吃 红烧鲳鳊鱼的家常做法(2)
1、准备用料。鲳鳊鱼、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、蚝油、酱油、米醋、白糖、清水、植物油。
2、鱼收拾干净切段，鱼身切几个刀口。3、葱切段，姜蒜拍块，八角两个，花椒适量。
4、取一碗，把葱姜蒜八角花椒放入，倒入适量的料酒、蚝油、酱油、米醋、白糖、清水。
5、锅烧热倒入适量的油，放入鱼煎一下，煎到鱼皮酥黄翻另一面煎。
6、两面煎好后倒入事前调好的料汁。
7、料汁沒过鱼身就好，如果不够添清水，盖上锅盖烧。
