那说明没煮熟啊 ，西米没煮熟说明方法不对，一般来说西米煮个半个小时就熟了如果煮的时间长，会过软影响口感煮西米的时候最好用小火，一边煮一边搅拌，而且一定要记得闷煮 ，这样西米容易煮熟还会看起来晶莹剔。为什么煮好的西米露咬起硬的？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
为什么煮好的西米露咬起硬的(1)
那说明没煮熟啊 ，西米没煮熟说明方法不对，一般来说西米煮个半个小时就熟了。如果煮的时间长，会过软影响口感。煮西米的时候最好用小火，一边煮一边搅拌，而且一定要记得闷煮 ，这样西米容易煮熟还会看起来晶莹剔透，就绝对不会硬了。
为什么煮好的西米露咬起硬的(2)
因为你没有煮好。
⒈煮开一锅水后加入西米，因为西米是淀粉质食物，所以在加入过程当中要逐渐加入不能一次加入，并且需要不断搅拌，否则的话容易成块且容易烧焦。
2.等到再次滚开后要转中小火，多次少量加水，一直到西米完全变透明为止关火。
3.煮好后的西米如果是要即时进行下步加工的话，可以根据需要加入少量凉开水或者是放进冰箱进行降温。
为什么煮好的西米露咬起硬的(3)
可能是没有煮熟透或者是水放少了
