材料处理干净的羊蹄8只约1000克调料葱50克，姜30克，花椒粒5克，茴香3克，香叶2克，红曲米5克，盐3克，老抽8克，料酒15克做法羊蹄去大骨后入沸水中汆去血水，置铝锅中加清水淹没羊蹄，再放入老。红焖羊蹄？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
红焖羊蹄(1)
材料
处理干净的羊蹄8只约1000克。调料葱50克，姜30克，花椒粒5克，茴香3克，香叶2克，红曲米5克，盐3克，老抽8克，料酒15克。
做法
羊蹄去大骨后入沸水中汆去血水，置铝锅中加清水淹没羊蹄，再放入老抽、盐、红曲米、料酒及料包（葱、姜、花椒粒、茴香、香叶），烧开后转小火焖2小时，出锅摆入盘中，浇原汁即可。
红焖羊蹄(2)
食材
羊蹄8个，葱姜蒜适量，冰糖适量，老抽适量，生抽适量，盐适量
步骤
1、羊蹄切成大块。
2、萝卜切成块状。
3、生姜切成片状。
4、大蒜对半切开。
5、锅中加入开水，倒入羊蹄，加两勺料酒。
6、捞出羊肉，放入清水中。
7、锅中加油、冰糖，炒至冰糖上色。
8、倒入羊蹄，继续翻炒。
9、加入葱、姜、蒜，炒出香味。
10、加入料酒、水、老抽、生抽、盐，烧开后加入萝卜。
11、炖30分钟，大火收汁，盛出即可。
红焖羊蹄(3)
材料
羊蹄，葱花，生抽，老抽，冰糖，小茴香
做法
1、炖好的羊蹄、羊蹄甲一切两半。
2、炒锅放油，加葱花、生抽、老抽、冰糖、小茴香，炒到冰糖化开。
3、下入羊蹄，炒上色，大火翻炒几下。
4、加盐，小心翼翼放到盘子里，不然容易四处溅。
红焖羊蹄(4)
.1羊蹄处理干净剁成块。
2.冷水下锅，加姜片料酒焯水。
3.温水洗净浮沫沥干水。
4.八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、花椒、孜然、白芷、姜、冰糖。
5.锅中放油和冰糖，小火炒糖色。
6.放入羊蹄翻炒上色。
7.放入香料，烹入料酒、生抽、老抽多翻炒一会。
8.移到煮锅中，加热水、葱结烧煮一个小时左右，加盐调味
红焖羊蹄(5)
一准备新鲜的羊蹄，辣椒，酱油，白糖，醋。
二将羊蹄处理干净后，切成小块备用
三锅中烧油，将处理干净的羊体倒入锅中煸炒，加入花椒辣椒葱段等调味料，
四大火炒20分钟左右，加入食用盐即可出锅
