材料：花蚬子600克、酱油适量、香葱适量做法：1、花蚬子用淡盐水浸泡半天，去沙洗净待用；2、冷水锅中放入姜片烧开，滴少许料酒；3、将花蚬子倒入，这时可以准备个筛网，看见刚一张口的蚬子就马上取出；4、浇。花蚬子的家常做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
花蚬子的家常做法(1)
材料：花蚬子600克、酱油适量、香葱适量
做法：
1、花蚬子用淡盐水浸泡半天，去沙洗净待用；
2、冷水锅中放入姜片烧开，滴少许料酒；
3、将花蚬子倒入，这时可以准备个筛网，看见刚一张口的蚬子就马上取出；
4、浇上适量的酱油，撒入香菜末，最后用热油浇上搅拌均匀即可。
花蚬子的家常做法(2)
原料：花蚬子、姜、葱、蒜、花椒、干辣椒、洋葱、香菜、盐、油、豆瓣酱、酱油、蚝油、水淀粉、料酒、糖。
做法步骤：
第1步、花蚬子下锅加入料酒焯水，开口即刻捞起沥干。
第2步、切好材料。
第3步、香料。
第4步、锅里热油倒入干辣椒，花椒炒香，加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。
第5步、再加洋葱，姜葱蒜末炒香，加入盐，酱油，蚝油，糖炒匀，再加适量水煮开。
第6步、倒入花蚬子翻炒入味，加一些水淀粉翻炒，最后加入香菜翻炒均匀即可
花蚬子的家常做法(3)
17 花蚬吐沙干净（下点盐香油用水养2小时吐沙，具体看卖家吐沙干净没），我今天这基本不用怎么吐沙
27 热锅下油煸香葱白辣椒酱蒜少量姜丝（煸过姜很上火，留大部分姜丝后面下）
37 下花蚬大火快速翻炒，依次下酱油耗油翻炒，再下料酒
47 盖上锅盖焖90秒，下鸡粉翻炒
57 用筷子快速把开口的花蚬装盘，避免为了其他没那么快开口的花蚬而缩小开好口的花蚬肉
67 等花蚬全开口，再把盘中的花蚬倒到锅里再裹上汤汁
77 成品
花蚬子的家常做法(4)
1、花蚬子放入清水中泡半天，使之吐出沙子。购买花蚬子的时候，尽量购买吐过沙子的花蚬子。
2、把吐过沙子的花蚬子，用清水冲洗干净，控水，装盘备用。
3、切好葱，姜，蒜，红干椒，备用。
4、锅内放油加热，油三，四成热时，放入花椒，红干椒爆香。然后放入葱，姜，蒜，翻炒。
5、放入耗油翻炒成汁，随即放入花蚬子，大火爆炒。
6、炒至花蚬子开口时，放入白糖，盐，继续翻炒。
7、花蚬子完全开口，露出蚬子肉后，关火出勺。撒上孜然粉即可。
花蚬子的家常做法(5)
1.准备花蚬子适量放在水里，放上食盐
2.锅里放油，放上辣椒段、葱段、大蒜片翻炒，
3.放上清洗好的花蚬子，加入料酒、酱油，盖上锅闷几分钟
4.放上鸡精、香菜和剁椒放上辣椒油翻炒一下即可
