步骤方式1用料中筋面粉 130克盐 1克水 65克熟猪油 5克中筋面粉(呛面用) 10克称重步骤方式2一点点盐,大约1克步骤方式3加入常温水65克,加入这样量的熟猪油步骤方式4揉到三光,盖盖子静止20。喜家德水饺皮配方?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!

喜家德水饺皮配方(1)

喜家德水饺皮配方(1)

步骤方式1

用料

中筋面粉 130克

盐 1克

水 65克

熟猪油 5克

中筋面粉(呛面用) 10克

称重

步骤方式2

一点点盐,大约1克

步骤方式3

加入常温水65克,加入这样量的熟猪油

步骤方式4

揉到三光,盖盖子静止20分钟左右,这个时间,刚好可以用来调肉馅。

步骤方式5

时间到,开始揉面,分次加入后面的中筋粉,相当于呛面。我这个是揉了500次后的状态

步骤方式6

切开也没有细孔

步骤方式7

皮子8克

步骤方式8

全部擀成中间略厚边缘薄的皮

喜家德水饺皮配方(2)

喜家德水饺皮配方(2)

步骤方式1

500g面粉里加入1.1g的盐

步骤方式2

倒入适量清水

步骤方式3

揉成面团

步骤方式4

盖上保鲜膜醒发

步骤方式5

这是醒发好的面团

步骤方式6

案板上撒一些干粉

步骤方式7

把面团揉成长条

步骤方式8

切成小剂子

步骤方式9

再撒一点干粉

步骤方式10

按扁

步骤方式11

擀面杖擀薄圆

步骤方式12

饺子皮就完成啦