步骤方式1用料中筋面粉 130克盐 1克水 65克熟猪油 5克中筋面粉(呛面用) 10克称重步骤方式2一点点盐,大约1克步骤方式3加入常温水65克,加入这样量的熟猪油步骤方式4揉到三光,盖盖子静止20。喜家德水饺皮配方?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
喜家德水饺皮配方(1)
步骤方式1
用料
中筋面粉 130克
盐 1克
水 65克
熟猪油 5克
中筋面粉(呛面用) 10克
称重
步骤方式2
一点点盐,大约1克
步骤方式3
加入常温水65克,加入这样量的熟猪油
步骤方式4
揉到三光,盖盖子静止20分钟左右,这个时间,刚好可以用来调肉馅。
步骤方式5
时间到,开始揉面,分次加入后面的中筋粉,相当于呛面。我这个是揉了500次后的状态
步骤方式6
切开也没有细孔
步骤方式7
皮子8克
步骤方式8
全部擀成中间略厚边缘薄的皮
喜家德水饺皮配方(2)
步骤方式1
500g面粉里加入1.1g的盐
步骤方式2
倒入适量清水
步骤方式3
揉成面团
步骤方式4
盖上保鲜膜醒发
步骤方式5
这是醒发好的面团
步骤方式6
案板上撒一些干粉
步骤方式7
把面团揉成长条
步骤方式8
切成小剂子
步骤方式9
再撒一点干粉
步骤方式10
按扁
步骤方式11
擀面杖擀薄圆
步骤方式12
饺子皮就完成啦