做粉丝下冷水和下热水两种工艺

冷水粉丝用冷水泡，会使粉丝浸泡的更加充分不同类型的粉丝，浸泡的时间也会不一样浸泡粉丝时，待粉丝的质地变软，用手指可以掐断即可浸泡粉丝的时间不宜过久，以免影响粉丝的质地和口感泡好的粉丝可以用于。做粉丝下冷水和下热水两种工艺？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！

做粉丝下冷水和下热水两种工艺(1)

冷水。粉丝用冷水泡，会使粉丝浸泡的更加充分。不同类型的粉丝，浸泡的时间也会不一样。浸泡粉丝时，待粉丝的质地变软，用手指可以掐断即可。浸泡粉丝的时间不宜过久，以免影响粉丝的质地和口感。泡好的粉丝可以用于制作粉丝汤、凉拌粉丝等美食。