食材:豌豆苗1把、色拉油1勺、姜5g、蒜10g、干辣椒2个、料酒1勺、食盐1勺、鸡精5g步骤:1、豌豆苗去粗杆,洗净2、锅里油热,放下姜,蒜,辣椒爆香3、放下豆苗快炒4、放1调羹料酒,一点盐,鸡精,即。清炒豌豆苗最正宗的做法?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
清炒豌豆苗最正宗的做法(1)
食材:
豌豆苗1把、色拉油1勺、姜5g、蒜10g、干辣椒2个、料酒1勺、食盐1勺、鸡精5g
步骤:
1、豌豆苗去粗杆,洗净
2、锅里油热,放下姜,蒜,辣椒爆香
3、放下豆苗快炒
4、放1调羹料酒,一点盐,鸡精,即可
清炒豌豆苗最正宗的做法(2)
食材:鸡肉150克、豌豆苗300克、姜5克、酱油3克、盐2克、白酒2克、白砂糖3克、植物油15克、豌豆淀粉5克、味精2克
做法:
1、先把鸡肉切成丝,加少许生抽、生油、生粉拌匀腌约10分钟。
2、把余下淀粉开水成小半碗待用。
3、把豆苗烫熟盛碟上。
4、猛火烧镬下油,放入姜丝爆香,再放鸡丝爆炒,溅酒,随即落下调味兜匀,用淀粉水勾芡,铲起放在豆苗上。