1、新鲜芝士，不经过成熟加工处理，直接将牛乳凝固后，去除部分水分而成2、白霉芝士，表皮覆盖着白色的真菌绒毛，食用时可以保持表皮的霉、菌3、也可以根据口味去除，蓝纹芝士，在青霉素的作用下形成大理石花。芝士的各种品种？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
芝士的各种品种(1)
1、新鲜芝士，不经过成熟加工处理，直接将牛乳凝固后，去除部分水分而成。
2、白霉芝士，表皮覆盖着白色的真菌绒毛，食用时可以保持表皮的霉、菌。
3、也可以根据口味去除，蓝纹芝士，在青霉素的作用下形成大理石花纹般的蓝绿色纹路，味道比起白霉奶酪来显得辛香浓烈，很刺激。
4、水洗软质芝士，成熟期需要以盐水或当地特产酒频繁擦洗，表皮呈橙红色，内部柔软，口感醇厚，香气浓郁。
5、山羊芝士，最经典的山羊奶酪的制法与新鲜奶酪制法相同，可新鲜食用，或去水后食用，体积小巧，形状多样。
6、味道略酸，融化芝士，一种以上经过挤压的芝士团。
7、经融化后加入牛奶、奶油或黄油后制成，不同产品可以添加不同成分，如香草、坚果等，奶油芝士。
8、一种未成熟全脂奶酪，经加工后，其脂肪含量可超过50%，质地细腻口味柔和。
