鸡爪适量、莴笋适量、土豆适量、豆瓣酱适量做法1.鸡爪去爪子、切段，洗净放锅里氽一下2.土豆洗净切块3.莴笋洗净切块，喜欢吃可以多放点4.锅加热后放油，放入适量豆瓣酱入锅翻炒放入土豆和鸡爪翻炒之。鸡爪煲的家常做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
鸡爪煲的家常做法(1)
鸡爪适量、莴笋适量、土豆适量、豆瓣酱适量
做法
1.鸡爪去爪子、切段，洗净放锅里氽一下。
2.土豆洗净切块。
3.莴笋洗净切块，喜欢吃可以多放点。
4.锅加热后放油，放入适量豆瓣酱入锅翻炒。放入土豆和鸡爪翻炒之后，加水旺火烧开后小火慢慢炖直至土豆和鸡爪熟烂。
5.等土豆和鸡爪熟烂得差不多了，再放入莴笋再煮差不多十分钟。
6.加入调料后就可以出锅了。
鸡爪煲的家常做法(2)
鸡爪煲的家常做法？
方法
1、鸡爪指甲剪掉，一只鸡爪切三块，我是叫卖鸡爪的老板帮切的，回来就剪鸡 爪指甲，泡清水里10-20分钟，把血水倒掉。
2、豆腐切小块，开水里焯一下；土豆切块清水浸泡；豆芽焯水断生即可；洋葱 切好备用。
3、蒜拍碎即可，姜切丝，八角桂皮花椒冰糖备好。
4、鸡爪、姜丝冷水下锅焯一下，清水冲掉浮沫，沥水备用。
5、热油下姜丝、蒜瓣、八角、桂皮、花椒炒香。
6、加入焯过水的鸡爪翻炒，期间倒老抽上色、白酒料酒调味。
7、加水没过鸡爪，倒生抽，冰糖。
8、待水开后，放土豆、洋葱、嫩豆腐，盖上锅盖继续煮。
9、大火快熬干水分的时候加豆芽，焖一下就可以出锅了，加盐、鸡精试味。
10、豆芽垫底，糯糯的鸡爪、嫩嫩的豆腐、入口即化的土豆。
