用料菠萝 1个盐 2克细砂糖 80克清水 550毫升白凉粉 30克【菠萝果冻】用白凉粉轻松制的做法步骤步骤 1space已去皮去叶处理好的菠萝，横切成均匀的薄片 盐2勺加水混合溶解，将菠萝片充分盖没。菠萝布丁做法白凉粉？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
菠萝布丁做法白凉粉(1)
用料菠萝 1个盐 2克细砂糖 80克清水 550毫升白凉粉 30克
【菠萝果冻】用白凉粉轻松制的做法步骤
步骤 1
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已去皮去叶处理好的菠萝，横切成均匀的薄片。 盐2勺加水混合溶解，将菠萝片充分盖没浸泡约30分钟。 （此步骤可省略）
步骤 2
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浸泡好的菠萝片， 用刀切成小碎丁约300克。 （试验过菠萝打成果泥，个人感觉成品质地会略显粗糙。因为菠萝纤维打细后分布太均匀，出现了类似砀山梨的那种小颗粒感，出戏到糖水炖梨，不太像果冻了）
步骤 3
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细砂糖80克，盐2克，清水500毫升。 倒入煮锅内 （可以用冰糖40克替代白糖，喜欢甜的再多加一些糖）
步骤 4
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放置炉灶上开中火，用筷子搅动使糖完全溶化后，倒入菠萝丁，开中小火，待沸腾后再煮10分钟。
步骤 5
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白凉粉30克，加入清水50克
步骤 6
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混合搅拌均匀成米汤色
步骤 7
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倒入即将煮好的菠萝锅内，搅拌均匀，待再次沸腾后关火。
步骤 8
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倒入果冻模具中，放凉后入冰箱约2小时至完全凝固即可。
步骤 9
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这样做出来的果冻里果粒比较多，如果喜欢冻多的话可以相应减少菠萝块，或者增加水和凉粉用量。
步骤 10
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煮菠萝时再次加盐可以使成品甜味更鲜明，不会有咸味请放心。个人多次实验后感觉比单纯只放糖更美味。
步骤 11
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酸甜可口，Q冻嫩滑，纯正天然
