1.先将烧开的开水淀粉1:1倒进生粉里顺时钟搅拌，2.粉差不多多凉有温度时揉约15分钟至粉有韧度，分成几小分揉开3.:泡发云耳约1.2小时将所有馅料切丁粒4.然后炒肉未→炒胡萝卜→炒云耳→沙葛→。油角怎么炸才酥脆又好吃？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
油角怎么炸才酥脆又好吃(1)
1.
先将烧开的开水淀粉1:1倒进生粉里顺时钟搅拌，
2.
粉差不多多凉有温度时揉约15分钟至粉有韧度，分成几小分揉开。
3.
:泡发云耳约1.2小时。
将所有馅料切丁粒。
4.
然后炒肉未→炒胡萝卜→炒云耳→沙葛→炒辣椒，然后每样东西搅拌混合炒调味加盐糖酱油胡椒粉。
将淀粉皮赶好→包上馅料约蒸15分钟关火。
油角怎么炸才酥脆又好吃(2)
食材:低筋面粉，猪油，鸡蛋，花生，椰丝，白糖，白芝麻
1.提前准备好油角所需要的用料
2.炒花生皮至变色脱皮，并将其切成碎粒
3.将白芝麻炒至金黄色
4.按1:1:1:1的比例混合花生碎、白芝麻、椰蓉和白糖
5.开始制作油角皮：混合面粉、猪油、鸡蛋；慢慢加入适量水将混合物和成团
6.不断揉搓面团至表面光滑即可，和好后静置10分钟
7.将和好的面团擀成薄状，用模具（玻璃杯亦可）印出圆片
8.开始包油角，先捏紧两头，这样馅料不易漏出，按出油角花纹
9.将包好的油角放置一旁，烧热油锅，准备油炸
10.先用大火烧热油，放入油角，转小火炸，不断翻动油角，将油角炸至均匀的金黄色即可
11.捞出油角摆盘，一道充满广府特色的油角就制作完毕啦
油角怎么炸才酥脆又好吃(3)
用料
面团:普通面粉 200克
鸡蛋 1个
白糖 20克
猪油 40克
水 40克
馅:熟花生碎+芝麻 100克
白糖 60-70克
面粉 约10克
油角的做法步骤
步骤 1
所有面团材料和成光滑面团，盖上保鲜膜，醒20分钟
步骤 2
擀成约2毫米厚的薄片，用杯盖压成一个个面皮，
步骤 3
包上馅，合拢，压好边，中火开炸，颜色变黄时捞起。 冷却后开吃
