当地早蒜苔在三月下旬至四月上旬就出来了，晚一点的在四月中下旬也都会出来的；在抽蒜苔时，可用一根大长针把蒜苗的外层皮从下到上轻划一下，然后斜着掰出蒜苔掐掉就行了蒜苔一般在蒜头长到一定高度后，即可。蒜苔什么时间拔 怎样抽蒜苔？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
蒜苔什么时间拔 怎样抽蒜苔(1)
当地早蒜苔在三月下旬至四月上旬就出来了，晚一点的在四月中下旬也都会出来的；在抽蒜苔时，可用一根大长针把蒜苗的外层皮从下到上轻划一下，然后斜着掰出蒜苔掐掉就行了。
蒜苔什么时间拔 怎样抽蒜苔(2)
蒜苔一般在蒜头长到一定高度后，即可开始抽蒜苔。具体时间因气候和品种而异，一般在春季或初夏采收，当蒜苔长到20-30厘米左右时，可以开始采收。采收时先用铲子或锄头挖开土壤，将蒜苔略微拔起，然后把叶子留下，只取嫩蒜苔，最后将土重新压实。蒜苔含有丰富的营养成分，采摘后可以加工成蒜苔干、蒜苔酱等美食。
蒜苔什么时间拔 怎样抽蒜苔(3)
抽取蒜薹最好选择在早上或者阳光不太强的上午，这个时间段抽出的蒜苔比较脆嫩，颜色好看，而中午或者下午抽出的蒜薹，有可能会被太阳光晒软，卖不上好价格，如果是中午或下午抽出的蒜薹最好在水中泡一泡即可。
借助工具抽蒜苔，（1）使用小刀将蒜苗的假茎割开，将蒜苔切断抽出即可，将蒜叶扭转一下，使蒜苗伤口覆盖上。（2）用削尖的竹片顺着蒜苔连续过上部三片叶子，用竹片斜切，这样蒜苔就抽出来了。（3）用削尖的竹筷或者钉子，在离地面4厘米左右的地方垂直插入，手提蒜苔将其抽出。
