用料：豆腐一小块，木耳20朵，鸡蛋2个，火腿肠一块，白胡椒粉2勺，醋适量，盐1克，高汤500克，香油一勺，葱丝适量步骤：1、豆腐，火腿肠，香肠切丝2、木耳泡发洗净撕成小块3、鸡蛋打散，油烧热放葱丝。醋椒豆腐汤的家常做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
醋椒豆腐汤的家常做法(1)
用料：豆腐一小块，木耳20朵，鸡蛋2个，火腿肠一块，白胡椒粉2勺，醋适量，盐1克，高汤500克，香油一勺，葱丝适量
步骤：
1、豆腐，火腿肠，香肠切丝。
2、木耳泡发洗净撕成小块。
3、鸡蛋打散，油烧热放葱丝煸炒下加胡椒粉，高汤烧开加入豆腐丝。
4、加火腿肠丝，木耳，开锅后放鸡蛋液搅动一下加醋，盐，胡椒粉搅拌均匀即可出锅。
醋椒豆腐汤的家常做法(2)
1、食材：嫩豆腐一块300g、鸡蛋一个、木耳几片、粉丝适量、小葱末适量、大葱丝适量、胡椒粉适量、醋适量、盐适量、鸡精适量、香油适量、淀粉适量。
2、豆腐切厚片，在滚水里先煮一会儿去掉豆腥气。
3、汤锅烧水，加少量盐，把木耳切丝和金针菇放进去先煮。
4、煮到水开后放入豆腐，加盐和少量醋初步调味，然后用淀粉勾芡。
5、鸡蛋打散，淋入锅里成蛋花，把大葱丝加进去。
6、按自己口味再次加入醋和胡椒粉、鸡精，撒上小葱末。
醋椒豆腐汤的家常做法(3)
主料：猪肉(瘦)250克
辅料：玉兰片75克,黄瓜50克,鸡蛋清25克
调料：
盐3克,味精2克,醋5克,胡椒粉5克,料酒10克,香油5克,淀粉(玉米)3克,姜汁5克,香菜10克
临清醋椒汤的做法步骤：
1. 将猪肉、玉兰片、黄瓜分别洗净，切成薄片
2. 肉片用鸡蛋清、水淀粉抓匀备用
3. 香菜择洗净切段
4. 坐锅点火，加入适量清水、精盐、味精、料酒、姜汁
5. 待汤将开时放入肉片、玉兰片、汤开后，将肉片与玉兰片捞出放入碗内，将汤内浮沫撇去，放入胡椒粉、黄瓜片、醋和香菜段，淋上香油，起锅浇在汤碗内的肉片和玉兰片上即成。
醋椒豆腐汤的家常做法(4)
醋椒鱼头豆腐汤
菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 糖尿病食谱 口味：微辣 工艺：原炖 醋椒鱼头豆腐汤的制作材料： 主料：鲢鱼头150克,豆腐(南)200克 辅料：香菜20克 调料：色拉油30克,醋10克,胡椒粉3克,盐2克,味精1克,料酒15克,香油2克,大葱5克,姜5克 醋椒鱼头豆腐汤的特色： 汤鲜味美，微醋稍辣。 制作： 1. 鱼头洗净，由下而上一劈两半； 2. 豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片； 3. 葱、姜切丝； 4. 香菜择洗干净，切末备用； 5. 炒锅放在火上，放入色拉油，烧热，把鱼头放入煎至金黄色，取出放入砂锅内； 6. 炒锅放底油，烧热，加入胡椒粉略炒一下，放入葱丝、姜丝、水，烧沸后，倒在砂锅内，放入豆腐片炖制； 7. 待鱼头熟透，汤浓时，放入醋、味精、香油，撒上香菜末即成。
