制作红糖糕的步骤:1、红糖60克，酵母3克，温水适量，搅拌均匀2、低筋面粉200克，鸡蛋1个，加糖水搅拌成面糊3、容器内刷油4、倒入面糊，放上红枣5、放入温水锅内，醒发2小时6、发酵至两倍大。义乌市红糖糕怎么做？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
义乌市红糖糕怎么做(1)
制作红糖糕的步骤:1、红糖60克，酵母3克，温水适量，搅拌均匀。
2、低筋面粉200克，鸡蛋1个，加糖水搅拌成面糊。
3、容器内刷油。
4、倒入面糊，放上红枣。
5、放入温水锅内，醒发2小时。
6、发酵至两倍大。
7、开火蒸半小时，关火焖5分钟即可。
8、最后取出即可。
义乌市红糖糕怎么做(2)
食材：大米、红糖，白糖，丝瓜叶
制作步骤：
先讲大米泡软，丝瓜叶切碎，再将它们先后用搅拌机碾希，将米浆和丝瓜叶浆调和，加白糖调味，浇在蒸笼里，这就是第一层，第二层是红糖跟米浆的调和。依次做几层，故而叫千层糕。大多数糕，都讲究趁热吃。可是糖洋糕，却偏偏是冷吃的好，又嫩又滑，还有一股清香。
义乌市红糖糕怎么做(3)
1.在开水中加入红糖搅拌至糖溶化。
2.在开水中加入红糖搅拌至糖溶化。
3.在红糖水中加入粘米粉，搅拌成无颗粒均匀糊状。
4.在红糖米粉糊中筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌成粘稠糊状。
5.将面糊静置10分钟后用勺子倒进蛋糕纸杯，8分满。
6.开水上锅蒸15分钟即可。
义乌市红糖糕怎么做(4)
1.水和红糖一起放在锅里煮成红糖水。红糖要完全融化；2.酵母用不烫手的温水（大概40毫升温水）化开成酵母液备用；3.红糖水煮好晾20分钟。分三次把面粉倒进去，加酵母液拌匀。面粉不需要过筛；4.拌好的面糊会开始冒小泡泡说明开始发酵了。用保鲜膜封上。在温暖的地方发酵60~90分钟；5.模具里抹上油。倒上发酵好的面糊。大火烧开后蒸20~25分钟即可。
