芋头切小块,铁锅热油,把芋头放锅里炸,炸的时候要翻动它们,防止粘连,炸到金黄酥脆捞起,把生抽,味道做成酱汁煮开后倒入淀粉水,搅拌煮至浓稠,把浓稠的酱汁倒入芋头,撒上芝麻和葱花即可二、芋头糕制作。芋头怎么做好吃又简单?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
芋头怎么做好吃又简单(1)
芋头切小块,铁锅热油,把芋头放锅里炸,炸的时候要翻动它们,防止粘连,炸到金黄酥脆捞起,把生抽,味道做成酱汁煮开后倒入淀粉水,搅拌煮至浓稠,把浓稠的酱汁倒入芋头,撒上芝麻和葱花即可。
芋头怎么做好吃又简单(2)
二、芋头糕
制作方法
将芋头去皮,切粒,加入少许盐,放锅中隔水蒸熟,然后倒放米浆内拌匀。干虾仁选择体积较小的,洗净浸软。腊肉和揽角分别切粒后,与干虾仁同放锅中爆香,并酌量用盐、糖等调好,炒拌后同放米浆、芋粒内一起拌匀,取出放糕盆中,然后放进水锅内隔水蒸熟。并在糕面上放上芫荽、葱、炒香的芝麻和熟油等。
芋头怎么做好吃又简单(3)
材料:西米、芋头、椰汁、白糖。
做法:
1.煮西米露:接一锅清水,烧开,放入西米,中火一边煮一边搅拌,约15分钟至西米半透明的时候,关火焖10分钟直至完全透明,过冷水,把粘液冲洗干净备用;
2.蒸香芋:香芋去皮,切块状,蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿过),备用;
3.煮椰汁:把椰汁倒到锅里,加入适量的清水加以稀释,再加入适量的白糖,煮开,倒入香芋和西米搅拌均匀即可。
芋头怎么做好吃又简单(4)
一、绿豆沙酿香芋
原料:芋头400g 绿豆沙4匙
做法:将芋头去皮切块
上锅隔水蒸25—30分钟,直到熟透;
将芋头放入容器,用汤匙捣成泥;
将芋头泥搓成丸子状,备用;
锅内放半碗水,烧开后加入绿豆沙,改小火,用筷子将绿豆沙打散成糊状,淋在做好的芋头丸子上即可。
冷食、热食均可,香甜软嫩
芋头怎么做好吃又简单(5)
原材料:芋头、土豆淀粉
调味料:葱、香油、辣椒、香菜、蒜
1.芋头清洗干净备用,葱切成小段备用,蒜拍成蒜末,香菜切成小段,辣椒切成小段
2.芋头上锅蒸,蒸的时间需要半个小时,大火蒸开即可
3.蒸好的芋头放入盘中,去除表皮,放入盘中备用
4.去除表皮的芋头用工具捣碎,加入土豆淀粉,加入一点水活成团
5.活成团的芋头,分成一个个的小丸子备用
6.小丸子上锅蒸熟,时间大约为十分钟左右即可
7.准备一个碗,碗中放入准备好的葱、蒜末、辣椒
8.起锅烧油,油温七成热的时候倒入准备调味料的碗中
9.蒸好的小丸子放入碗中,搅拌均匀即可。放入一点香菜点缀,倒入一点香油提香