两者生活的海域不同大岛白花胶——的鱼生长在大岛屿这边咸淡交接的海域，那胶的品质真的一流，晒干的胶，那胶身看起来的质地就完全不同，晶莹剔透，光泽润滑，人字纹比较柔和，胶纤维的紧致度非常高，相对是耐炖很。印尼白花胶大岛小岛货的区别？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
印尼白花胶大岛小岛货的区别(1)
两者生活的海域不同。
大岛白花胶——的鱼生长在大岛屿这边咸淡交接的海域，那胶的品质真的一流，晒干的胶，那胶身看起来的质地就完全不同，晶莹剔透，光泽润滑，人字纹比较柔和，胶纤维的紧致度非常高，相对是耐炖很多，爽口Q弹很多，汤水也会比较清透，好吃很多，品质是真的一流。
小岛白花胶——生活在印尼往新几内亚这大片的小岛海域，晒干的胶，人字纹明显较糙，胶身透光胶纤维比较稀散不紧致，密布暗纹，显得肉质偏糙，胶感相对暗淡无光泽，因为都是小岛环境，都是直接海水洗胶，咸质较重，味道偏大，胶身泡开很容易分层，耐炖性是不如大岛域的白花胶体，Q弹爽韧度是也不及大岛域的白花，小岛白花汤水也比较偏浊。相对来说，品质上口感上汤水是不及大岛屿的白花。
