如果你想知道“霸王别姬”具体属于什么菜系，我会告诉你：江浙菜-苏菜-徐海菜-徐州菜 典故 “霸王别姬”是江苏徐州地区的传统名菜据《徐州文史》载：原名龙凤烩项羽称霸王都彭城（徐州）举行开国大典时，。霸王别姬是属于什么菜系？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
霸王别姬是属于什么菜系(1)
如果你想知道“霸王别姬”具体属于什么菜系，我会告诉你：江浙菜-苏菜-徐海菜-徐州菜。 典故 “霸王别姬”是江苏徐州地区的传统名菜。据《徐州文史》载：原名龙凤烩。项羽称霸王都彭城（徐州）举行开国大典时，为盛典备有"龙凤宴"。相传是虞姬娘娘亲自设计的。"龙凤烩"即"龙凤宴"中的主要大件。其料用"乌龟"（龟属水族，龙系水族之长）与雉（雉属羽族，凤系羽族之长），故引申为龙凤相会得名。现以鳖、鸡取代龟、雉。徐州人民为纪念这位推翻暴秦、"拔山盖世"的英雄项羽，并怀念那位心系国运、大义凛然的佳人。
经裴继洪师傅于1983年把"龙凤烩"易名为"霸王别姬" 。 我也是网上摘抄的。
