主料:牛肉适量辅料:甜椒适量，葱花适量，盐适量，孜然粉适量，淀粉适量— 烹饪步骤 —1· 牛肉我选的是里脊，孩子吃很嫩，切好薄片2· 牛肉放入盘中加入料酒去腥，放入少许盐，放入少许淀粉，用手抓匀3。爆炒牛肉做法王刚？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
爆炒牛肉做法王刚(1)
主料:牛肉适量
辅料:甜椒适量，葱花适量，盐适量，孜然粉适量，淀粉适量
— 烹饪步骤 —
1· 牛肉我选的是里脊，孩子吃很嫩，切好薄片。
2· 牛肉放入盘中加入料酒去腥，放入少许盐，放入少许淀粉，用手抓匀。
3· 牛肉先下锅翻炒，变色后盛出放入盘中待用，
4· 锅中放入油，放入葱花
5· 放入切好的甜椒，大火翻炒
6· 加入炒好的牛肉，加入孜然粉，加入少许的盐，出锅。
爆炒牛肉做法王刚(2)
食材
牛肉250克，洋葱半个，青椒1个，黄酒半勺，梨半只，酱油半勺，盐半勺，糖半勺，醋4、5滴
做法
1.梨和牛肉都事先切片。
2.烧热炒锅，倒入植物油，油温8成热的时候，放入牛肉爆炒，爆炒的同时放酒、酱油、小半勺盐，牛肉爆炒约1分钟后取出放碗中备用。
3.然后炒青椒和洋葱，快熟时放入刚刚盛出的牛肉，加入梨片翻炒。
4.最后放入剩下的盐和糖、醋翻炒10秒左右即可。
爆炒牛肉做法王刚(3)
用料：牛肉 165克，生抽 2勺，老抽 1勺，白酒 1勺，生粉 2勺，盐 1小勺，料酒 1勺，麻油 1勺，色拉油 适量，干红辣椒 4个，葱姜蒜少许，香菜 少许
做法步骤：
步骤 1，牛肉洗净切薄片，干红辣椒切段、姜和蒜切细。腌牛肉，放如上用料的全部配料，除了白酒及留下一半蒜末等下炝锅。用手抓匀腌20分钟。
步骤 2、锅里比平时炒菜多放点油，放入另外一半蒜炒香，倒入牛肉大火炒30秒（只要30秒），再沿着锅边倒入白酒，撒下葱段和香菜翻拌均匀就可以了！这个菜值得一试。
步骤 3、撒下葱段和香菜翻拌均匀就可以了！这个菜值得一试。
步骤 4，出锅装盘撒少许芝麻即可，要是没有也没关系
爆炒牛肉做法王刚(4)
步骤 1
牛肉切丝，用生抽老抽小苏打耗油抓拌均匀后，再放少许食用油抓匀，腌制30分钟
步骤 2
鲜姜洗净切细丝，小米椒对半切，小葱切长段，蒜切末
步骤 3
热锅下油，小火放入蒜末小米椒煸出香味，转大火，放入牛肉，快速翻炒至变色，再倒入鲜姜丝翻炒，最后放小葱段出锅
步骤 4
美味的姜丝牛肉就做好啦
爆炒牛肉做法王刚(5)
食材明细
牛肉200克、葱1根、姜丝、酱油、味精、鸡精、白糖、淀粉各适量。
做法
1、牛肉先用酱油、味精、鸡精、白糖、淀粉、花生油、白酒、姜丝拌匀，放入冰箱腌一个钟，葱切段，蒜剁蒜蓉。
2、热锅下油，放入葱头和蒜蓉慢火爆香
